平时生活中，随时都会有人感冒，这可能是身体免疫力差的原因，所以我们一定要学会通过饮食来提高免疫力，比如多吃胡萝卜，因为胡萝卜中含有一种A一种叫做木质素的营养素，补充这种营养素可以提高人的免疫力，从而减少感冒。让我们教你如何制作腌制的胡萝卜来吃。
一、腌制胡萝卜的做法
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两磅胡萝卜
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去除皮肤
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剪成两块一元的重叠厚度……不要太厚，会难干……
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厚度
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把所有东西都切成不锈钢锅
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加入所有的糖
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盖火
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等待胡萝卜汁沸腾
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出汁后，大火翻几下，让冰糖渗入汁液中
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待汤汁浓稠，冒出很多气泡后，再开小火……用筷子不停翻动，防止烧焦
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等汤干了，等表面开始形成糖砂的时候关火……还是继续转动……用筷子夹掉所有粘在一起的东西
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等胡萝卜外层的糖砂慢慢变干……手摸的时候锅不要太烫，可以不放
二、腌制胡萝卜/更多做法
1. 胡萝卜洗净切片，厚约2-3毫米
2.加入冰糖（胡萝卜已经很甜了，不需要放很多冰糖）
3. 盖上锅盖小火煮至胡萝卜汁出来
4.等到汁浓稠，改小火继续翻炒
5.翻炒至手发酸。 . .胡萝卜没有水分，放凉吃
6.我儿子喜欢干，所以我把它放在预热了150度的烤箱里，再烤15分钟，把它翻过来。
三、腌制胡萝卜的做法步骤
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胡萝卜洗净，去皮，切成圆形。
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放入较厚的锅中，加入冰糖。
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电磁炉调低到120度。
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打开盖子煮至胡萝卜水渗出，冰糖溶解。此时注意不要搅拌，否则胡萝卜很容易碎。
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当锅里的水干了，红萝卜变成糖蜜后，用锅铲不断翻炒。
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把胡萝卜变成沙子，直到表面被糖粉覆盖，然后熄灭。
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整个过程慢火慢烤，总共1小时左右，需要一定的耐心。
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冷却后密封保存在冰箱中。
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