<强> 1。准备工作 青椒（1个）、番茄（1个）、油少许、盐、酱、醋、料酒、姜、蒜少许、干辣椒。 第二。步骤1。准备一个番茄，番茄清洗干净，对半切开，切掉蒂和头，沿垂直方向切成小花瓣。 2.准备一个青椒，青椒洗净，对半切开，中间去掉籽料，洗净。 3. 青椒垂直切条，然后横切切成小块。准备一些辅料：姜、蒜、干辣椒，分别处理。 4.打开电磁炉，锅中加入适量油，加入辅料炒一会，先加入青椒炒片刻，注意翻炒，不要炒青椒. 5.青椒七八分钟熟后，倒入切好的番茄丁香，大火翻炒片刻。 6.如果锅过热，可以准备一点温水，加少许，然后把青椒和西红柿捞起来，加入各种调味料，搅拌均匀，青椒差不多熟了，就可以关火放了他们在盘子里。漂亮的青椒和西红柿就做好了。
三。注意事项 青椒不易成熟，最好先炒青椒，等六七分钟成熟后再加入西红柿。
<强> 4。吃西红柿的禁忌 1、不宜生吃西红柿。尤其是脾胃虚弱和月经期的女性。西红柿中含有大量的可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶性硬块，容易引起腹胀、疼痛等不适。如果只吃西红柿作为水果补充维生素C，或者盛夏清暑，最好还是生吃。 2、不宜空腹进食。空腹时胃酸分泌增加。因为番茄中含有的某种化学物质与胃酸结合，很容易形成不溶于水的硬块。吃它经常会引起腹痛，引起胃部不适和胃痛。 3、不宜食用未成熟的青番茄。因为有毒的茄碱。如果你吃未成熟的绿色西红柿，你会感到苦涩。如果吃得太多，会导致中毒、头晕、恶心、全身不适、呕吐和全身乏力，甚至危及生命。 4、不宜长时间高温加热。由于番茄红素遇光、热、氧易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。 5、不宜与黄瓜、黄瓜同食。黄瓜含有维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。西红柿含有丰富的维生素C，如果一起吃，起不到补充营养的效果。 6、服用肝素、双香豆素等抗凝药物时不宜进食。西红柿含有较多的维生素K，主要催化肝脏合成凝血酶原和促凝血酶原激酶。维生素K不足时，会延长凝血时间，引起皮下和肌肉出血。 7. 服用新斯的明或加兰他敏时禁食。
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