醋和姜是人们生活中经常使用的调味品和香料。这两种成分都能给人们的身体带来很多好处。因此，吃姜和醋是非常受欢迎的饮食内容之一，而生姜加醋浸泡可以得到一道美味佳肴，具有很好的保健作用。这是醋泡姜。下面我们就来看看老醋泡姜的做法。
首先，将新鲜生姜切成薄片。姜片不需要太厚，但一定要切均匀。然后将切好的姜放入瓶中，再将醋倒入瓶中。注意瓶子一定要洗干净晾干，醋不能盖住姜片，以免姜片外露。然后将浸泡在醋中的姜片瓶存放在冰箱的冷冻室中。一周后，每天早上可以吃2~4片浸泡过的醋和姜。长期服用，年老不伤，延年益寿。
醋泡姜可以促进血液循环，治疗感冒，增强抵抗力。它还具有辅助治疗关节炎的作用。方法如下：
1. 将姜切成薄片。最好用新鲜的生姜。鲜姜有很好的药用价值，还能促进血液循环，促进消化。姜片不需要切得太厚，但一定要切得均匀。
2、将切好的姜放入瓶中，然后将米醋倒入瓶中。注意瓶子一定要洗干净，瓶内不能有油，以免生姜变质；将切片暴露出来，然后将这瓶用米醋浸泡的姜片存放在冰箱的冷冻室中。一周后，每天可以吃2-4片生姜，对降低血脂和辅助治疗关节炎有很好的效果。
【姜醋泡可治胃寒】
一个治疗胃寒的简单好方法，效果很好。配方如下：优质陈醋500毫升，老姜100克。将醋倒入有盖的容器中，将姜洗净切片，放入醋中，浸泡两天。胃寒者每天吃泡姜2～3次，每次2～3片，5天为一个疗程。
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