香蕉是热带和亚热带水果，味甜，深受儿童和老人的喜爱。不仅好吃，而且还有很多药用价值，所以很多人为了追求健康而大量食用香蕉。果冻是一种以明胶、果冻粉等为原料制成的糖。既然都是心爱的人，两人能不能一起做出更美味、更受欢迎的东西呢？让我们来了解一下。
香蕉奶油冻：
材料：2根香蕉、1盒牛奶、适量白糖
1.香蕉2条，牛奶1盒，糖适量，准备1个烤蛋糕模具。
2.将切好的香蕉和牛奶放入搅拌机中，稍微搅拌一下。
3. 混合香蕉奶可以加入适量的糖。
4. 将搅拌好的香蕉奶倒入蛋糕模中。
5. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏 7 小时。
6.取出并扣在盘子上。
火龙果香蕉果冻：
1. 将琼脂用冷水浸泡半小时。
2、然后用适量的水加热搅拌至琼脂完全融化。
3. 香蕉切块，放入搅拌机搅拌成糊状。将香蕉泥和纯牛奶倒入琼脂水中搅拌均匀。
4. 将火龙果切块，放入容器中。将香蕉琼脂水倒入装有火龙果的容器中，放入冰箱冷藏至凝固。
巧克力果冻香蕉挞：
1.准备工作：将蛋挞皮配方中的黄油和巧克力一起称重，将鸡蛋打成均匀的蛋液，用食品加工机将糖磨碎并与香草精和盐混合，称重底筋粉、可可粉粉和苏打粉在一起。取一个大锅，烧开水，关火。搅拌黄油和巧克力，直到它们完全融化。然后加入糖粉并搅拌至完全均匀的巧克力糊。
2、然后在配方中加入蛋液，搅拌均匀，直至微白。筛入混合的低筋面粉、可可粉和小苏打。用软硅胶刮刀反复抄底，按压混合，直到没有干粉为止。能。刚开始会有点软，过一会儿就变成硬面团了，这就是巧克力的凝固，不需要冷藏。
3. 揉面垫上铺一层保鲜膜，取保鲜膜上2/3的巧克力面团擀成5mm厚的面团，尽量薄一些。卷出来之后，中间稍微厚了点，用手指压薄了。将8寸的软底挞模放在上面，用塑料刮刀刮掉周围多余的部分，然后取下软底，盖在切好的圆饼中间，去掉揉面垫上的保鲜膜，按 转动挞模底部，使底部朝下，放一个杯子，将挞模的圈套在外面，放下。
4. 我喜欢把面团擀薄，切成条状，压在侧壁周围，这样侧面和底部看起来更柔顺平整，里面有更多的空间放馅饼馅。用叉子在底部戳一些通风孔，上面放上锡纸，并压一些重物，如石头或豆子，以免挞皮在加热过程中变形。放入预热好的烤箱中层180度烤10分钟定型，将锡纸倒出锡纸取出，放入烤箱继续烤5分钟左右。
5.酥脆的奥利奥挞皮烤出来，烤出来的挞皮非常光滑。
6. 做巧克力挞馅：混合马斯卡彭奶酪、鲜奶油、巧克力、糖和朗姆酒（如果你不喜欢的话），搅拌至融化溶解均匀，放凉一会儿。香蕉去皮，切成约1厘米厚的片，紧紧铺在挞皮底部，倒入巧克力馅料盖住香蕉片，80%满，放入冰箱冷藏备用。
7、制作果冻：将吉利丁片切成片，直接用果汁浸泡（颜色透明，可以选择自己喜欢的口味，如白葡萄汁、柠檬汁等），浸泡后搅拌融化，保温加水，冷藏冷却至厚到可以挂在杯子里时，将香蕉斜切成片，将形状放在凝固的巧克力挞馅表面，然后用勺子倒在香蕉片表面用勺子舀至汁溢出挞皮边缘，放入冰箱冷藏一夜。
8. 上桌前，筛上一层薄薄的可可粉装饰，切块享用，流口水！
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