可以说，羊肉与猪肉和牛肉有很大的不同。尤其是在中药中，食用效果比猪肉和牛肉强。这也是为什么很多医生建议住院病人多喝羊肉汤的原因，毕竟羊肉汤含有非常丰富的营养成分。但是，对于想要控制体重的人来说，吃东西的时候会先考虑卡路里，那么喝羊肉汤会不会发胖呢？
吃羊肉会发胖吗？
惯于。
羊肉蛋白质含量高，维生素丰富。但是它的脂肪熔点是47度，而人体的体温是37度，吃东西只吸收营养而不是脂肪，所以不容易长胖。而且羊肉中的肉碱含量比较高，脂肪的熔点高，是很好的减肥食品。
小贴士：羊肉虽然不会长胖，但可以减肥，但不要吃太多。由于羊肉性热，热量较多，冬天也不宜多食，尤其是热性体质的人，以免出现便秘、上火的现象。一般建议一天吃不超过两两，一周吃两到三次。
吃羊肉减肥的原理
1.脂肪熔点高，不易吸收
羊肉中脂肪的熔点高于其他肉类脂肪。所谓脂肪的熔点，是指它从固态变为液态所需的温度。猪肉30度，牛肉40度，羊肉44度。因此，羊肉脂肪与其他肉类脂肪相比，不易被人体吸收，不易成为肥胖的来源。这么多优点，羊肉怎么能不吸引人呢？尤其是那些想吃好、想瘦的女性，更是成为了羊肉菜肴的忠实“粉丝”。
2、左旋肉碱含量高，有利于脂肪代谢
羊肉的兴起，都是因为一种叫做左旋肉碱的物质。它是一种存在于肉类食品中的天然水溶性维生素营养素。与其他肉类相比，羊肉含有更多的左旋肉碱。羊肉中的左旋肉碱为2.1g/kg，牛肉为0.64g/kg，猪肉为0.3g/kg。经过科学研究分析发现，肉碱对脂肪代谢有很强的促进作用。肉碱含量越高，脂肪代谢越好。如果结合适当的运动，可以达到“以肉减肉”的神奇效果。
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