鸡蛋辣椒是一道正宗的家常菜。虽然很难优雅，但作为家常小吃很受欢迎。鸡蛋和辣椒的搭配很简单，主要是鸡蛋和辣椒。这道家常菜制作简单，营养价值高。对高血压、健忘、记忆力减退有很好的预防作用。那么，鸡蛋辣椒馅的做法是什么呢？
成分
鸡蛋3个、青椒1个、小米椒（可选）、东北豆瓣酱半袋、胡椒粉、葱花、食用油。
练习编辑
1. 将鸡蛋打入搪瓷锅或不锈钢锅中，打匀。
2.青椒和小米椒洗净，切碎，放入蛋液中。
3、倒入半袋东北味噌，加入适量胡椒粉、葱花，滴几滴食用油，搅拌均匀。
4. 锅中倒入水，中小火蒸30分钟。
营养价值编辑
1、高血压、高血脂：取蛋黄，煮成蛋黄油，每天1毫升，分2次服用。
2、胃痉挛：鸡蛋1斤，打碎搅拌，加入冰糖和米酒1斤，一起煮至焦黄，饭前服用1匙，每日3次。
3、浸润性肺结核：鸡蛋壳5～6个，加入蛋黄拌匀，放入搪瓷或陶罐中，煎至焦黄，取棕油备用，饭前1小时服用13～5滴，分3次一天 。
4、头晕目眩、腰痛无力：将孵化的鸡蛋煮沸，饭前1个鸡蛋，蘸少许盐，每日3次。
5、水火烫伤、久治不愈的冻疮溃疡、下肢溃疡：每天数次将蛋黄油涂于患处。
6、神经性皮炎：大口瓶中放入3-5个新鲜鸡蛋，加入优质浓醋浸泡鸡蛋，密封10-14天，取出鸡蛋打开，搅拌蛋清和蛋黄，并涂抹于患处3至5天。 10分钟，稍等片刻后再涂抹1次，每天2次。
7、减肥：将1个鸡蛋放入1斤好醋中，浸泡30天，每天用10克醋鸡蛋液和1杯冷开水，拌匀服用，可滋润美颜皮肤。
8.祛斑：用白酒浸泡几个鸡蛋。白酒的量与浸鸡蛋的量相同。密封保存28天后，每晚睡前取酒蛋和蛋清涂于面部患处。
9、健忘、记忆力减退；每天服用1个煮鸡蛋，并连续服用。
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