用橄榄油煮汤是一种更好的烹饪方法。它具有很高的营养价值。尤其是在夏天，喝一些有很好的散热消暑的作用。具有清热解毒之功效，能起到很好的缓解和预防咽喉肿痛的作用。此外，还可以做成橄榄螺头汤，是比较常见的汤做法。可以用橄榄和雪梨做成瘦肉汤，营养价值很高。
橄榄雪梨梨清汤
材质 天气干燥炎热，不站在太阳下一会儿就会干。就算住空调房也好不了多少。空调似乎蒸发了你体内的所有水分。解渴的汤，清嗓子，清嗓子。俗话说青橄榄是治疗咽喉疾病的青龙汤（顺便说一下白虎汤就是白萝卜），还能解暑开胃，特别适合夏天食用，所以我推荐这种橄榄和雪梨瘦肉汤。青橄榄 3-4人份： 15个雪梨： 2个瘦肉： 500克生姜： 2片水： 8碗 做法1. 橄榄洗净，用刀背拍打梨； 2、梨用盐打湿揉两三分钟，洗净，切瓣，去核； 3.瘦肉洗净，切块，用沸水捞起； 4、水烧开，加入橄榄、雪梨、瘦肉和姜片，大火煮20分钟，转小火炖一个半小时，加盐调味即可食用。功效：清咽润喉，止咳，清肺润燥。
橄榄螺汤
主料：净海螺头400克，橄榄150克，姜5小片，鸡汤2000克，瘦肉150克，盐，味精，胡椒粉，绍兴酒。做法 1、清洗海螺头，去除黑斑和杂物。用刀把橄榄敲碎。 2. 将螺蛳和橄榄放入炖盅（每人一个），分别加入鸡汤、姜片、煮瘦肉和绍兴酒，盖上盖子，用湿宣纸封好盖子，蒸至90 分钟 用盐和胡椒调味。服务。
瘦橄榄胡萝卜汤
主料：青橄榄250克，白萝卜500～1000克，瘦猪肉150克，生姜2～3片。做法：将青橄榄、萝卜、猪肉瘦肉用水洗净。将白萝卜切成小块。猪肉瘦肉不需要整体切开。然后和姜一起放入陶罐中，加入2500毫升水（约10碗水）。 )，先用大火煮开，再转文火煮2小时左右，再加入适量盐和生油。
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