冬瓜饺子汤，也就是冬瓜丸子汤，首先准备适量的瘦肉馅，可以准备羊肉，也可以准备猪肉，羊肉的味道会更好吃，另外，你应该准备适量的冬瓜粉丝和香菜，因为准备好的冬瓜在元子汤里撒上适量的香菜会使汤更鲜美。适当喝一些对身体很有好处。具有减脂减肥、美容养颜的作用。
冬瓜饺子汤的做法
配料：瘦肉馅（猪或羊）、冬瓜、粉丝、香菜 配料：洋葱、姜 调料：酱油（生抽、老抽）、盐、香油、胡椒粉、淀粉 做法1、蜡洗干净葫芦，去皮，把种子切成1英寸厚的薄片；将粉丝在冷水中浸泡一会儿，直到变软； 2. 大葱切碎，肉馅中加入少许料酒、盐、酱油和胡椒粉，朝一个方向搅拌； 3.肉馅捣烂后，加入少许调和油和淀粉，搅拌片刻，待用； 4.汤锅加入半锅冷水，放入生姜两片，加少许酱油（调节汤色）； 5.在水烧开之前，加入冬瓜片和粉丝，转小火，然后用小勺子把肉丸一个个舀入锅中，尽可能的圆润； 6.丸子全部放入后，转大火煮开汤汁，撇去浮沫，加适量盐入汤中调味，再煮一会至所有材料熟透; 7. 撒上切碎的香菜，淋上少许香油，完成
冬瓜的功效与作用
1.减脂减肥
冬瓜中的甘油酸能有效控制体内糖类向脂肪的转化，防止体内脂肪的堆积，还能消耗肥胖造成的多余脂肪，对防治高血压、动脉粥样硬化有很好的效果。和减肥。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效提高人体血糖水平。此外，膳食纤维可以降低体内胆固醇，降低血脂，预防动脉粥样硬化。
冬瓜果肉中含有丰富的葫芦巴碱，能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。
2.美与美
冬瓜子含有油酸，具有抑制黑色素在体内沉积的作用，具有很好的保湿美容作用。此外，冬瓜子中所含的蛋白质和瓜氨酸可以滋润皮肤，抑制黑色素的形成。
3、利尿消肿
冬瓜富含多种氨基酸，种子和果皮中的含量高于果肉。这些物质可以帮助机体解除游离氨中毒，具有利尿消肿的作用。冬瓜中的粗纤维能刺激肠道蠕动，使积聚在肠道内的致癌物质尽快排出体外。
4.清热解热
冬瓜性寒，味甘，清热生津，消暑除烦。特别适合夏天服用。
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