卷心菜是一种最喜欢的家常菜。因为白菜的性质比较平淡，营养成分也比较丰富，所以很多人喜欢白菜的态度。做白菜的方法有很多。与卷心菜有关的菜叫卷心菜粉丝。不知道大家知不知道这道菜的具体制作方法。不知道的请看这篇文章，因为下面要讲的就是白菜粉丝的正宗做法！
白菜性平，味甘，归脾胃经；可补骨髓、润脏腑、益心、强筋骨、补元气、清热止痛，治疗睡眠不佳、多梦、易困、耳聋。眼睛。 、关节屈伸、上腹痛等症状。
普通人群均可使用。
1、特别适用于动脉硬化患者、胆结石患者、肥胖患者、孕妇及消化性溃疡患者。
2、但皮肤瘙痒、眼部充血的患者不宜食用。白菜含有大量粗纤维，较硬，脾胃虚弱、腹泻、脾虚小儿不宜多食；另外，腹、胸手术后，胃肠道溃疡、出血特别严重时，不宜腹泻、肝病。吃。
白菜爱好者的正宗食谱
1 粉丝最好用红薯粉丝，龙口粉丝也行
2 将粉丝炒久，放入沸水中浸泡软化，放入锅中煮一分钟，如果水热的话，盖上盖子小火煮一会儿
3条泡软的粉丝，沥干
4个白菜，去掉硬梗，切丝，胡萝卜丝，里脊丝（最好用盐、料酒、胡椒粉、生粉腌十分钟，这样炸出来的肉很嫩），下车就赶着煮了做米饭，所以省略这一步
5碗2个鸡蛋
6锅里放油，烧至80%火，倒入蛋液，用筷子摊开，待用
7炒鸡蛋的锅里倒入适量的油，加入肉丝翻炒至颜色变白
8 然后加入胡萝卜和卷心菜，炒至卷心菜变软
9 倒入沥干的粉丝，快速翻炒，用筷子翻炒
10 倒入酱油、蚝油、几滴老抽（真的滴一点，不然炸后会变黑），老抽也可以不放，看你对颜色的要求，如果很粘，可以顺着锅边淋一点开水，我没加盐，因为我放了酱油和蚝油还有老抽，因为现在的酱油是甜的，所以不放糖，翻炒至粉丝上色，关火，切一些葱花进去，事先拌匀。炒鸡蛋
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