冬瓜土豆排骨汤是比较常见的做法。它不仅营养价值高，而且有很好的清热消火的功效。夏天适当吃一些是非常好的，而且还有解暑的作用。滋补养生汤，做法比较简单，所需食材也比较少。汤的味道很美。平时适当吃一些冬瓜，对身体有很好的调理和保健作用。
冬瓜土豆排骨汤的做法
主料：冬瓜100克、土豆100克、排骨400克 将皮切块。 2、排骨先用冷水焯一下，撇去浮渣。 3. 将焯过水的排骨和冬瓜土豆放入电压力锅，加入葱姜、花椒、八角。 4. 倒入接触过排骨的水。 5. 用盐和酱油调味。 6.电压力锅选择“蹄筋”类，默认时间是45分钟，我改成30分钟。 7、自动保温后，继续炖15分钟，开盖食用。
练习二
主料：排骨辅料：冬瓜调料：葱花、姜片、盐、胡椒粉做法1、排骨洗净，切成小块，加盐拌匀备用。 2、冬瓜去皮，切成小块。 3. 排骨用沸水焯一下去血，捞出沥干。 4. 锅中加入适量水，将姜片和花椒粒煮开，将排骨放入锅中继续煮沸，然后转小火煮90分钟左右。 5. 加入冬瓜，中火炖20分钟，即可上桌。撒上切碎的葱。
冬瓜简介
冬瓜是一年生草本植物，茎上有卷须，能爬藤，叶大，花黄色。果实球形或长圆柱形，表皮深绿色，表面有毛，有一层白色粉末状物质。冬瓜的果肉洁白厚实，中间包裹着金色的果肉。冬瓜的皮和种子可入药。瓜形似枕，又称枕瓜，产于夏季。冬瓜成熟时，表皮上会出现一层白色粉状物质，就像冬天结的白霜，所以冬瓜又叫白瓜。
冬瓜含有较多的蛋白质、糖分和少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素等营养物质。冬瓜是唯一不含脂肪的蔬菜，富含丙二酸，能抑制碳水化合物转化为脂肪成分，利尿作用强，可增加减肥效果。素有“瘦身瓜”之称。
冬瓜食用前应去皮、去皮、冲洗。冬瓜肉可以煲汤、炒菜，也可以加糖腌制为蜜饯，冬瓜子也可以加工食用。新鲜的瓜肉水分充足，口感清爽。
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