很多时候，我们外出就餐时，总会遇到一些自己喜欢却在家里没做过的菜，比如辣椒牛柳。此菜有滋补身体的功效。我们想知道如何做这道菜。尖椒牛柳的常见做法是什么？在制作的过程中我们应该注意什么？看看文章介绍吧！
尖椒牛里脊是以牛里脊为主要原料，以胡椒和色拉油为辅料炒制而成。糖尿病患者如按此食谱做菜，请去掉调味料中的糖分。
如何用辣椒制作牛柳
成分：
主料：牛里脊肉
辅料：辣椒（青、尖）、色拉油
调料：酱油、白糖、料酒、淀粉（玉米）、碱、香油、鸡精、虾酱
制作过程
1. 牛里脊切条，加入酱油、糖、淀粉定型；
2. 将辣椒洗净，拍拍；
3. 热锅下油，油温升到30%热时，将牛里脊切块捞出；
4. 再次加热锅并加入油。当油温升到30%热时，加入牛柳和辣椒，翻炒，装盘。
营养分析
1. 学龄儿童食谱，滋补不足食谱，营养不良食谱，糖尿病食谱。
2.牛肉富含肌酸。牛肉中的肌酸含量高于其他任何食物。它对增加肌肉和增强力量特别有效。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，有效补充 ATP，让训练持续更长时间。
3、牛肉中维生素B6的蛋白质需求量越大，饮食中添加的维生素B6就越多。牛肉中含有足够的维生素B6，可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质代谢和合成，从而帮助你在高强度训练后恢复身体。
吃牛肉时，需要注意搭配的食物：
牛肉+栗子：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，不易消化
牛肉+海螺：不适
牛肉+蜗牛：不易消化，会引起腹胀
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