现在很多人因为生活条件开始好转，所以人们在吃蔬菜的时候会多买菜心。菜心在口中非常嫩滑，非常清澈。里面有一种甜蜜的感觉。味道很好。想要做的好吃可口，可以学粤语的做法，这样做出来的白菜口感极佳。
蒜蓉炒菜心
材料
广白菜、蒜瓣、盐、糖、家乐鸡粉
实践
1、将白菜洗净，用清水浸泡15分钟。烧开一锅水，加入油、盐、糖，放入白菜，不要盖锅，大火煮5分钟，捞出放入冷水中浸泡片刻，捞出沥干
2. 平底锅烧热油，加入蒜末炒香
3.倒入沥干的白菜，大火翻炒几下
4. 加入少许家乐鸡粉翻炒均匀
蚝油香菇菜心
材料
香菇、菜心、蚝油、糖、蒜、洋葱、盐、鸡精、水淀粉
实践
1、白菜洗净去根，选老地方
2.蘑菇切刀、蒜末、葱末
3. 将白菜放入沸水锅中（锅里放油和盐，这样白菜会更绿）
4. 取出卷心菜，将香菇加入水中
5.锅里放油，爆香蒜末
6. 放入白菜，加少许鸡精翻炒入味
7.把炒好的白菜放在盘子里
8.锅里放少许油，加入洋葱和蒜末
9. 加入蚝油炒香，加少许酱油和水
10. 放入香菇翻炒，小火煮5分钟出香味，加少许白糖调味
11.炖好的香菇上放少许水和淀粉，勾芡，放在白菜上。
芥末肠饭
材料
4 条中式香肠 3 杯水 3 杯洋葱 1/2 胡椒粉 1 汤匙生抽
实践
炒洋葱
在电饭煲中切成薄片的香肠
煮熟（约20分钟）
将生抽拌匀，撒上芥末心，让酱油窒息
搅拌均匀
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