鱿鱼是一种非常美味的食物。但很多家庭并不经常购买烹饪。主要原因是鱿鱼清洗非常复杂。处理不当会影响鱿鱼的口感，严重时会引起身体不适。那么有什么诀窍可以快速清洗鱿鱼，去除腥味呢？今天给大家介绍一下。
我们经常会因为吃了不干净的鱿鱼制品而遇到一些食物中毒的现象，那么我们在吃鱿鱼的时候应该如何清洗鱿鱼呢？
为了鱿鱼外观好、保质期长，酒店市场喜欢“保鲜”的鱿鱼。一些不法商贩为了保持鱿鱼新鲜，追求美观，利用化工产品“留住”鱿鱼：“角牙”将鱿鱼泡出；甲醛可以让被宠坏的鱿鱼“复活”，而苯甲酸钠可以让鱿鱼“永葆青春”……我们该如何去除这些有害物质呢？
将它们全部放入盆中！然后在水中加入少许残留清洁剂！残留清洗覆盖的部分水与空气隔绝，鱿鱼在水中会感觉缺氧！它会伸出身体呼吸！如果要再次清洗，请多换几次水！添加残留清洁剂！注意力！残留清洗为宜，不要加太多！否则，他们将无法呼吸，很容易窒息而死！
不要用洗衣精等洗涤剂浸泡鱿鱼。这些物质难以清洗，容易残留在鱿鱼体内，造成二次污染。
专家表示，其实我们在日常生活中吃鱿鱼的时候，最好不要去路边摊吃，还是在家吃，还要注意鱿鱼的卫生和清洁。
适用人群：一般人都能吃。
用量：每次30-50克。
特别提醒：鱿鱼要彻底煮熟后再食用，因为鲜鱿鱼中含有多肽，脾胃虚弱的人少食。
【蘑菇鱿鱼汤】
材料：鱿鱼水100克，香菇50克，虾仁20克，肉末20克，冬笋30克，料酒，精盐，味精，白糖，葱末，水淀粉，胡椒粉，熟猪油，香油。
制作方法： 将鱿鱼切成3厘米长的斜方块，用沸水焯一下，捞出沥干；去蒂，香菇洗净，切成片；将猪油倒入锅中煮熟后，加入葱末、肉末、冬笋片和香菇片，翻炒一下，倒入水，然后加入泡好的虾仁和料酒、精盐，糖，煮沸，加入鱿鱼片，片刻用水淀粉勾芡，加入味精、胡椒粉，淋上香油即可食用。
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