肉可以搭配很多菜，不同菜的味道和特点也不同。多吃绿色蔬菜对身体有好处。绿色蔬菜含有多种营养成分，是人体获取营养不可缺少的途径。多吃青菜可以增强抵抗力，青菜配肉也很好吃，肉质鲜嫩无比。要想简单，就需要找一些比较容易入味的菜品，这样才好吃。
农家炸猪肉
主料：五花肉200克、尖椒8个、油、盐、鸡精适量、豆豉适量
实践：
1. 将肉切成薄片，撒少许盐和酱油，用力打；
2、小辣椒洗净，用刀拍平，然后撕开；
3. 锅内热油，将肉片滑至变色即可出锅
鱼香肉丝
材料：里脊肉200克、油50毫升、盐适量、胡萝卜50克、木耳8克、生菜50克、竹笋30克、青椒30克、大蒜3瓣、大葱适量、姜5克、花椒30克、花椒30克郫县豆瓣酱、花椒粒20粒、白胡椒适量、花雕酒20ml、淀粉2瓷勺、酱油2瓷勺、糖3瓷勺、醋3瓷勺、水5瓷勺
实践：
1、将鱼脊洗净，放入冰箱冷冻，取出，切丝，用花雕酒、白胡椒、盐、淀粉1汤匙腌制15分钟。
2、木耳泡软，胡萝卜、青椒、竹笋、生菜洗净切丝，葱切丝，姜切丝，大蒜切丝备用。
3. 锅中倒入油。油热后加入排骨丝，用筷子摊开。
4、棱纹丝变色后，放在盘子上。
5. 锅中倒入少许油，将花椒爆香，捞出，放入郫县豆瓣酱，辣椒剁碎炒红油，再加入葱姜。
6、先加入胡萝卜丝翻炒，再加入笋丝、生菜丝、木耳丝、青椒丝继续翻炒。
7. 将配菜翻炒至微软，然后加入光滑的肉丝。
8.倒入酱汁，翻炒至酱汁浓稠，加入蒜末，翻炒两下即可上桌。
盐煮猪肉
材料：去皮猪臀肉250克、青蒜苗100克、郫县豆瓣1汤匙、豆豉2茶匙、盐3克、糖5毫升、油30毫升
实践：
1. 猪肉切成大薄片，青蒜苗洗净斜切段，郫县豆瓣和豆豉切碎；
2.锅烧热下油，加入肉片和盐翻炒至肉片微微变色出油；
3. 加入郫县豆瓣和豆豉搅拌均匀，再加入蒜苗搅拌均匀，加糖调味。
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