现在有很多不同品牌的风味酸奶或发酵乳，不仅味道不同，而且所含的营养成分也不同。那么我们作为消费者应该如何选择呢？其实无论哪个牌子的风味发酵乳，都有自己健康的一面，大家可以根据自己的口味来选择。这就提出了一个问题，喝调味发酵奶有什么好处？
食品福利
风味发酵乳的食用效果主要与其乳酸菌及其发酵过程有关。
1、改善肠道菌群；
乳酸菌有一定的吸附作用，风味发酵乳具有很强的抗菌活性，可以抑制有害微生物的生长，使乳酸菌占优势。其中以嗜酸菌和双歧杆菌最为突出。嗜酸菌能产生有机酸、H2O2和抗生素物质。双歧杆菌具有预防便秘、防治细菌性腹泻、维持肠道菌群正常平衡、合成B族维生素等功能。
2、具有调理肠道、预防肠道疾病的作用；
乳酸菌具有很强的β-乳糖酶活性，可以将乳糖转化为葡萄糖，从而预防乳糖不耐症引起的腹胀、腹胀、腹泻等肠道疾病。此外，一些乳酸菌在人体消化道内有较强的残留存活率，可为调味发酵乳提供生理活性物质，使乳酸菌顺利进入肠道发挥作用。
3.降低血胆固醇；
通过大量的科学实验和研究，科学家认为乳酸菌细胞成分或细胞外代谢物具有抗胆固醇因子。由于乳酸菌能粘附并定植于肠黏膜，可显着降低肠道对胆固醇的吸收。乳酸菌可以吸收部分胆固醇，并将其转化为胆汁盐排出体外。
4、具有抗肿瘤作用；
肠道菌群中的乳酸菌，包括通过风味发酵乳补充到肠道的乳酸菌，可以通过调节肠道菌群抑制β-葡萄糖、β-葡萄糖醛酸酶、硝基还原酶等有害菌酶的产生。活性，降低这些细菌酶在肠道中将促致癌物转化为致癌物的作用，从而降低肿瘤发生的风险。
5.防止老化，延长寿命。
风味发酵乳中的SOD、VE、Vc可以协同发挥抗氧化作用，这些物质会与过氧化物自由基发生反应，防止老化。
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