如果你经常去快餐店，你对炸鸡并不陌生。现在炸鸡的种类很多，其中最受欢迎的就是奥尔良炸鸡。其主要特点是香、辣。其实这种快餐在家也能做出来，大家只需要一点时间。让我们教你如何在家制作奥尔良炸鸡。喜欢炸鸡的你一定不要错过！
主要成分
新奥尔良烤鸡腌料 70g
鸡翅 1000g
酸洗比例：
腌料：水：肉：= 7:7:100
练习
步骤1：选择新鲜的鸡翅，在表面或背面戳几个洞，这样腌料就可以腌制了。干净又备用。将4.0克辣酱和10克水混合均匀，倒入1000克鸡翅中搅拌均匀。 （建议用结实的口袋，封口后轻轻拍打滚动，直到汁液更好地被肉吸收）。然后将腌制好的鸡翅放入冰箱冷藏12~24小时，腌制期间最好翻一两次。
第二步：按照比例混合糊（超炸粉：水=1：1.5）。共30g粉和水（18g粉+12g水）混合均匀，然后倒入1000g腌制好的鸡翅中，搅拌均匀，保证汁液均匀覆盖在每只鸡翅上。
Step 3：用超级炸粉覆盖充满汁液的鸡翅，确保表面完全被粉覆盖，去除浮粉，轻轻摇晃撒过面粉的鸡翅，使鸡翅表面显得自然鳞片状外观。炒。
第四步：锅内放适量食用油（大约是要炸鸡翅量的2-3倍），180°C以上煎5-7分钟，根据鸡的大小灵活把握翅膀。表面颜色可以是金色的。
炸鸡和啤酒的饮食危害
看过韩剧《来自星星的你》的人都知道，“炸鸡啤酒”很受欢迎。女主的台词“下雪了，哪有炸鸡和啤酒”，让炸鸡和啤酒火遍网络。
同样，电视剧《来自星星的你》在内地火爆。 “啤酒吃炸鸡”的场景制作了餐厅销售的同款套餐，并受益于冷冻鸡翅，帮助遭受H7N9袭击的家禽业恢复了部分市场。
《来自星星的你》里的炸鸡和啤酒，让很多韩国粉丝为之疯狂，甚至有情侣疯了之后得了胰腺炎住院。
炸鸡等油炸食品不易消化，尤其是有胃病史的患者。因此，在此基础上，与酒精搭配会加重其对肠胃的刺激。严重时会损伤胃黏膜，引起胃溃疡，甚至肠炎。
从营养学说，鸡肉和啤酒是高热量食物。经常食用炸鸡和啤酒很容易导致热量过剩，这些热量在体内积聚，导致过量和肥胖。 100毫升啤酒热量32大卡，一罐350毫升啤酒热量110大卡，100克炸鸡热量300大卡，1只炸鸡热量约200克，相当于1卡路里一顿饭。 .
同时，啤酒会阻碍体内嘌呤物质的代谢，从而诱发痛风的发作。对于痛风或高尿酸血症的人来说，对身体的危害更大。
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