很多人都非常喜欢吃汤圆，因为大家都知道汤圆汤汁鲜美，营养价值高，而且还有利于吸收。吃个热腾腾的饺子会很满足，比较适合冬天吃。制作正宗的小龙汤饺子时，要注意方法和工艺是非常重要的。循序渐进的步骤可以做出正宗的饺子。
小龙汤圆
材料
面粉。剁肉。洋葱。白胡椒。盐。鸡精。肉汤
实践
将1/3的面粉和微热的水混合，然后用2/3的面粉和冷水和成面团，然后将两个面团揉成面团，用塑料袋包起来，静置一半一小时。您可以开始制作 10 克小挤压的薄片。 7:3的瘦肉和肥肉混合成肉末，加入高汤顺时针搅拌至肉末吸收汤汁。
蒸饺
材料
中粉100克，肉糜100克，果冻100克，水，油，盐，酱，糖，鸡精，葱花，姜
实践
1. 将面团分成10g一个
2. 用擀面杖把面团擀成中厚薄边
3.10克皮包20克肉馅
4. 水烧开，将包子放入蒸锅中搅拌约10分钟
蒸饺
材料
主料：面粉、猪肉、猪皮冻（猪皮用少量水煮开，冷却后放入冰箱冷冻备用）。
调料：料酒、盐、糖、酱油、鸡精。
实践
1. 面粉+冷水+盐（少许），揉成团醒醒30分钟（面团要揉透，不然不容易包和揉）。
2. 面条静置时准备馅料。猪肉剁碎，果冻切丁，按1:1的比例混合，加入调味料，向一个方向搅拌5分钟，馅就做好了。
3、将醒好的面揉成条状，加入剂，擀成薄边底稍厚的皮，包入馅料，整成包子状。
4.蒸架上刷油，大火蒸5分钟左右。不要蒸过头，以免穿底，汤不会那么鲜美。
5.品尝时要小心，不要烧焦，加点醋味道更佳！
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