番茄是我们餐桌上常见的食材。它富含维生素C，性凉。具有清热、凉血、消火的良好功效。吃西红柿的人通常皮肤更好。西红柿的吃法有很多种，可以生吃也可以油炸。那么西红柿和鸡蛋怎么吃呢？除了做木薯柿子，还可以加点丝瓜做汤！
简介
食物口味：咸
主要工艺：烧制
所需时间：十分钟
难度：简单
使用的厨具：煎锅
营养分析
1.番茄性味甘酸，具有清热生津、滋阴凉血之功效，对发热、烦渴、口干、牙龈出血、胃热、味苦等有很好的治疗作用，和上升的火不足。
2、含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促进胃液分泌，消化脂肪和蛋白质。增加胃酸浓度，调整肠胃功能，帮助肠胃疾病康复。其中所含的果酸和纤维素，有助消化、通便作用，并可预防便秘。
3.含有维生素C、芦丁、番茄红素和果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化和冠心病。此外，它还含有大量的钾和碱性矿物质，能促进血液中钠盐的排泄，具有降压、利尿、消肿的作用，对高血压和肾脏病有很好的辅助治疗作用。经常出现牙龈出血或皮下出血的患者降低血压，吃西红柿有助于改善症状。
成分详情
番茄量
丝瓜适量
鸡蛋数量
黑木耳（可选）适量
蒜瓣适量
适量的盐
蚝油适量
练习
1.番茄、丝瓜、鸡蛋、泡黑木耳、蒜瓣备用。
2、丝瓜去皮，滚刀切块，木耳切丝，番茄切块，蒜切末，鸡蛋打碎。
3. 锅里放油，把大蒜炒香。
4.把丝瓜炒一会儿。
5. 加入木耳炒一会。
6. 将西红柿炒香，加入少许盐和蚝油。
7. 加水没过食材。
8.水烧开后，煮至丝瓜熟透，番茄出味。挑选并去除番茄皮。以打圈的方式快速倒入鸡蛋混合物。
9.快速搅拌几下，关火。漂亮的蛋花汤出锅了。
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