蛋糕是生活中非常受欢迎的食物，因为蛋糕的味道香甜可口。是人们闲暇时享用美食的最佳选择之一。制作蛋糕的方法并不难，但在揉面阶段需要一些技巧，否则成品蛋糕将无法成型。在面团中加入发酵粉是非常关键的一步。一起来看看蛋糕泡打粉什么时候放合适？
步骤1：取两个没有水和油的干净盆，将蛋黄和蛋白分开，在蛋黄中加入20克细砂糖。
第二步：用电动打蛋器打至糖溶化，加入植物油、牛奶和水，搅拌均匀。
第三步：筛入低筋面粉，用手动打蛋器轻轻搅拌。将搅拌均匀的蛋黄糊放在一边备用。你可以在蛋清中适当地加入几滴柠檬汁。不要忘记添加双效发酵粉！否则，面团不会发起来。
第四步：用电动打蛋器将蛋白打至粗大泡沫，加入细砂糖，继续打至蛋白变干起泡。
Step 5：将1/3的蛋清倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀，再取1/3的蛋清倒入蛋黄糊中，切块搅拌均匀，再搅拌均匀将蛋黄糊倒入剩余的1/3蛋白中，搅拌均匀后倒入蛋糕模中。
第六步：拿起蛋糕模在桌面上轻敲一下，去除面糊中的大气泡，放入预热到170度的烤箱中下层，烤35分钟左右，取出烤好的蛋糕，把它倒过来，让它冷却。冷却后，蛋糕脱模，用刀切成三等分。最后一步是添加奶油和各种成分。喜欢奶油蛋糕的可以多加奶油，喜欢水果蛋糕的可以加水果等等。
泡打粉和酵母粉可以一起使用，但要注意使用方式。泡打粉和酵母可以同时使用，使食物不黄变软，不仅美观，而且美味。
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