用西葫芦做的饺子更好吃，吃起来很新鲜，而且做法也很多。如果你想用肉包饺子，你可以准备一些五花肉。如果要做素馅，需要准备几个鸡蛋和鸡蛋来做。味道很香。营养价值也非常好。如果是做肉馅的，要提前腌制一下，这样有助于肉馅入味。如果是做素馅，可以加入少量虾皮，提高鲜度。
西葫芦包饺子的做法
主料：西葫芦1个、猪肉馅250克、面粉500克辅料：葱3根、姜1片、料酒1勺、酱油3勺、盐3克、五香粉1克、五香粉20个橄榄油1克，水适量
1. 加入适量的水和面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半小时
2. 将肉末与半个葱花和姜末混合，加入1克盐、五香粉、酱油、料酒、橄榄油，拌匀腌制半小时
3.剩下的大葱切成葱花，西葫芦去皮去皮，洗净切丝，表面撒上剩余的盐，和葱花一起用刀切碎
4. 取一部分切碎的西葫芦馅，放在笼布上，捏住笼布的边缘，把馅包在里面挤出多余的水分，其余的依次挤
5.将馅料倒入一个大碗中
6.将肉馅和西葫芦馅混合搅拌均匀
7、取出面团揉匀，切成小份，擀成薄皮，取一个包好馅，捏中间，再分别捏两边。一个饺子包好，其余的依次包好洒上。干粉锅
8.锅里放半锅水。水烧开后，放入饺子。用抹刀将饺子沿着锅的侧面和底部轻轻翻动，以防止粘锅和相互粘连。
9.水开后，饺子浮起来。这时候，加入一些冷水，再次煮沸。重复此操作三遍，直到饺子煮熟。
10.用漏勺把饺子捞出来吃！
烹调技巧 肉馅最好提前腌好入味，葫芦易出水，切馅时撒盐让水提前流出，及时翻饺子防止放入锅中后粘锅。
西葫芦种子热量高，富含蛋白质、铁和磷。它是一种低嘌呤、低钠的食物，对痛风和高血压患者有重要作用。糖尿病患者可以多吃多吃。
微信扫码添加客服