牙签五花肉是一种独特的吃法，但是我们都知道很多好吃的东西，不是每个人都知道自己怎么做，所以为了能够随时吃到这些好吃的东西，下面我就来介绍一下下面就给大家看看牙签五花肉的详细做法，而且五花肉本身营养价值很高，对人体营养也是很好的补充。
一、牙签五花肉的做法
1、主料：五花肉、辣椒碎、孜然粉、盐和胡椒粉
2.五花肉切成薄片
3、将切好的五花肉放入碗中，加入白胡椒粉、料酒、蚝油等调味
4.加入调味料腌制2小时以上
5、将牙签清洗干净，在沸水中浸泡片刻。将腌制好的五花肉取出，用牙签将肉一块一块地刺破
6. 依次完成。
7、五花肉串好后切一些葱末。
8.锅里放少许底油，加入串好的五花肉翻炒
9.翻炒片刻，翻炒至五花肉微焦
10.锅里放少许基础油，加入葱花爆香（留少许葱花）
11.葱花爆香后，加入牙签五花肉翻炒。
12、翻炒均匀，加入胡椒粉、孜然粉、1/2茶匙盐和胡椒粉翻炒均匀。
13.最后加入一把熟白芝麻，少许葱花
14.再次翻炒均匀
<强> 2。营养价值
肉类富含蛋白质，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含有更多的蛋白质。含蛋白质的肉类食品是优质蛋白质。它不仅含有全面大量的必需氮基酸，而且比例适宜，接近人体蛋白质，易于消化吸收。
肉类中的平均脂肪含量约为10-30%，主要是各种脂肪酸和甘油三酯。还有少量的卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸和脂溶性色素。肉脂肪可以提供更多的热量，比如100克肥猪肉可以提供830大卡。
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