不知道大家有没有注意过五花肉蒸梅干的做法。其实这两种食材搭配起来还是蛮完美的，尤其是五花肉。单独煮可能会很油腻，但是如果加了梅干，就可以结合口味了，这种食物很受欢迎，具体步骤可以参考下面的方法。
<强> 1。梅菜蒸五花肉的做法
1、准备材料：五花肉肥而不腻，梅干和蔬菜泡水2小时，中间换几次水，沥干水分。
2. 将五花肉、姜片和冷水一起放入锅中，煮沸10分钟
3.五花肉煮熟后，用冷水浸泡。这一步可以去除五花肉的脂肪
4. 五花肉用料酒、老抽、生抽和糖腌片刻
5. 起锅热油，放入姜片和蒜头，炒香
6. 加入李子干翻炒。
7.放糖
8.放入南乳
9. 将南奶和糖混合在李子干中，关火
10. 将腌制好的五花肉放入大碗中，加入梅干
11.将大碗放入高压锅内，用高压锅蒸
12、五花肉经电蒸后香软软糯，入口即化
13. 将蒸好的梅子干和五花肉倒在盘子上，撒上一些葱末。
<强> 2。成分
五花肉 1 斤半 梅干 210 克 饭碗 210 克 绍兴黄酒 1 平碗
水、白糖、花生、桂皮、少量生姜、大蒜、少量
1.将买来的肉用水洗净，焯一下去浮物，顺便洗干净，倒入锅里放一些桂皮、姜、蒜
2.锅里不用放油炒到这个时候，加入米酒继续炒，加入花生，
3.放花生！放梅干菜，放糖继续炒，加点水继续炒，炒水放碗里
4. 放入电饭煲蒸！一定要蒸2小时左右，然后小火炖！肉又软又香
5.碗中的成品
6. 装盘即可食用
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