红烧五花肉是一种比较独特的吃法，但是我们会发现很多时候我们都是从外面买这些美食，但卫生卫生方面都没有保证，所以大家可以在家多了解一下红烧肉的做法.五花肉片，让您不仅能感受到制作美食的乐趣，还能让自己放心享用这些美味佳肴。
我。材料
五花肉900克，葱50克，水1000㏄，A.酱油150克，五香粉1/4小匙，胡椒粉少许，B.酱油酱50克，1汤匙糖，240㏄米酒
1. 五花肉洗净切小块，加入酱油拌匀备用。
2. 洋葱去头，洗净切段备用。
3. 平底锅烧热，倒入适量色拉油，将方法2的红葱头爆香，再加入方法1的五花肉炒香，再加入调味料B炒香。
4.取一个砂锅，倒入方法3，加水，五香粉，胡椒粉，烧开，盖上锅盖，转小火炖1小时左右。
二、红烧五花肉详细步骤
1、香菜洗净切碎；大葱洗净切段；生姜洗净切片；
2. 五花肉洗净，用沸水焯一下，捞出沥干；
3、锅中倒入适量油烧热，放入五花肉煎至表皮呈浅金黄色，捞出，在水中浸泡5分钟，捞出沥干；
4. 将卤料（浅色酱油、黄酒、200毫升水、冰糖、八角）、葱、姜、五花肉放入锅中，大火煮开，再用小火腌制煮至熟，取出切片；
5. 装盘，撒上少许卤汁和香油，撒上香菜。
三、制作技巧：
因为油炸的过程，大约需要准备500克左右的植物油。
食相： 芫荽：在服用补品和中药白术、丹皮时，不宜服用芫荽，以免降低补药的功效。
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