我们生活中经常吃生菜，而这种食物是绿色蔬菜，对人体健康非常有益，但是大家往往会忽略一个细节，那就是生菜的叶子也是可以食用的。只要找到正确的制作方法，不仅味道很好，还能刺激消化，同时又能避免浪费，那么生菜叶怎么吃才好吃呢？
一、莴苣叶怎么吃才好吃？莴苣叶也叫生菜。莴苣叶中含有莴苣，味苦，耐高温抗旱，能增强胃液，促进消化，增进食欲，有镇痛催眠作用。 .生菜叶可以油炸生吃，也可以蘸酱吃，也可以烫凉吃。
二、凉拌凉拌：用芝麻酱和蒜酱，味道很清爽。蘸酱：可以蘸黄酱、甜面酱、辣酱等，吃起来很好吃。炒菜：可以和生菜一起炒，味道不错。做汤：在鸡蛋汤里放一些，也可以。
三、莴苣叶怎么吃才好吃？生菜叶洗净，用开水烫一下，捞出沥干晾凉，切好备用。 （提示：莴苣叶不宜太烫。水烧开，将莴苣叶搅匀，待水沸腾前捞出，否则莴苣叶没有清香）。将酱油、醋、糖按2:2:1的比例混合成汁，根据个人口味加入味精、辣椒油、香油（我喜欢多放点醋，但不要放辣椒油，并根据个人口味调整）。将焯过水的莴苣叶与上述调味料混合。
生菜很好吃，叶子不能浪费。莴苣叶的营养远远高于莴苣茎。叶子含有72倍以上的胡萝卜素，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍。 .生菜还具有独特的营养价值，可以改善消化系统和肝功能；生菜含钾量最高，有利于促进排尿，减轻心房压力，对高血压、心脏病患者极为有益；生菜叶含有丰富的维生素A，多食可促进头发生长，抑制癌细胞等。因此，生菜叶弃之不食，颇为可惜。
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