很多人平时都喜欢吃螃蟹。螃蟹富含矿物质、营养物质和高蛋白质。螃蟹所含的营养成分会比猪肉高很多。螃蟹好吃，但也要尽量注意螃蟹。有些东西不配，蟹和茄子可以一起吃，但不能和柿子、热食一起吃。
茄子和螃蟹可以一起吃
茄子含有多种维生素、蛋白质、糖和矿物质。尤其茄子含有丰富的维生素P，100克紫茄子含有720毫克以上的维生素P。维生素P能增强人体细胞间的黏附力，改善微血管脆性，防止小血管出血。维生素P含量最高的部分是茄子紫色的皮和肉的交界处，所以紫色的品种是茄子的上品。
此外，茄子中的皂甙有降低血胆固醇的作用，与维生素P协同作用可提高微血管的弹性，有利于心血管疾病的防治。
螃蟹蛋白质丰富，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。蛋白质含量比猪肉和鱼肉高出数倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也更高。然而，美味的螃蟹并不适合所有人。患有限制蛋白质摄入的疾病的人，例如严重的肾脏疾病，应该禁食或少吃。
蟹鲫鱼汤原料葱、姜、蒜、青菜、蟹、鲫鱼、料酒、盐
做法 1、鲫鱼用水洗净沥干，入平底锅煎，两面煎至结皮，加入姜蒜、料酒、盐，加适量水，大火煮开（如果要煮奶鱼汤，一定要大火煮），继续煮2-3分钟；
2. 将蟹对半切开，放入煮熟，再放入平菇，煮熟；
3.具体时间我也忘记了。反正煮到汤浓白，鲫鱼蟹就熟了。上菜前尝尝。如果是清淡的，加点盐，但不要加味精，撒一撮香就行了。洋葱;
4.拿出我家最大的汤碗，一碗哈哈！
小贴士 乳白色的汤汁上漂浮着一层黄色的东西，这就是蟹肉熬制的蟹膏，精华！
香辣蟹
食材 蟹、干辣椒、洋葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、酱油
做法 1. 热油，爆香干辣椒、洋葱、姜和蒜末，转小火，加入一汤匙豆瓣酱制成红油；
2. 加入肉末翻炒，将切好的蟹头朝下煎，一只一只排列，倒入少许料酒，酱油，加少许水，盖上锅盖煮。
3.加入的调味料和螃蟹本身都会出水，所以不需要加盐。当汁液即将变干时，它是芬芳的。尤其是这个肉末拌饭，太好吃了。
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