由于饮食不当等原因，很多人的肠胃酸度都比较高。如果长期如此，肠道健康很容易出现问题，尤其是有害细菌的生长。为了解决这个问题，我们以后可以多吃空心菜，因为空心菜是一种碱性蔬菜，可以让肠道的酸碱度更加合理，对防止细菌滋生有很好的作用。以下是菠菜淋水的详细方法。
一、空心菜淋水的做法
1. 将青菜洗净，放入沥水篮，沥干水分。将适量的水倒入煎锅中，加入少许食用油，这样煮出来的青菜会更好看。
2.水烧开后，倒入洗好的青菜，用筷子搅拌一下，马上关火，倒入沥水篮，尽量控制水量，盛盘待用采用。在青菜上撒上蒜蓉和小葱碎 上面倒入一勺蒸鱼酱油、2-3勺蚝油，待用备用
3、坐在锅里，倒油，把油烧热，然后倒在青菜上。好的，上桌，吃的时候搅拌均匀。
二、油中空心菜的制作步骤
1、烧开一锅开水，将洗净的菠菜放入锅中煮1分钟，待变色后捞出。
2.锅里放少许油，姜蒜切成小块，放入锅中翻炒。炒好后加入料酒、豆瓣酱、盐、鸡精翻炒，再加入少许水。煮沸1中，然后可以用大火收集水。
3. 将第二部分的调味料淋在菠菜上，加几滴香油即可食用。
三、油空心菜/更多做法
1.准备食材。
2.小米辣椒和大蒜切碎，小葱剥去外膜，切碎备用。
3、空心菜去掉老叶和黄叶，切掉老茎。洗。放入开水中煮2分钟。记住不要覆盖。 2分钟后，取出菠菜，放在盘子上备用。
4. 锅内油热后，加入大蒜炒香。
5. 将大蒜炒至变色，然后加入小葱和辣椒炒香。如果你不喜欢辛辣的食物，你可以不放辣椒。不管是辣椒还是小葱，火候要低一些，不要炒太久，以免小葱和小米椒变黑发苦。
6. 淋上一勺酱油。
7、然后加入适量盐和味精，翻炒两下，迅速关火。
8. 趁热倒入开水菠菜，用筷子拌匀即可享用。
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