酱烤西葫芦也是一种常见的家庭做法。我们知道，西葫芦的营养效果还是不错的。从中医的角度来说，它有润肺止咳的作用，还有很好的清热利尿作用，尤其是在夏天炎热的时候，吃一些对身体很有好处西葫芦适当。西葫芦的做法也比较简单。做好后，可以放少量枸杞勾芡。
酱烤西葫芦
食材调料：胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、姜、高汤。制作方法 1、将西葫芦洗净切成厚片，然后将洋葱和姜分别切丝； 2.锅里放油，烧开。油热40%时，加入葱花、姜片、虾米翻炒，加入少许甜面酱继续翻炒，再倒入适量高汤，加入料酒、糖、胡椒粉、鸡精、盐依次加入切碎的西葫芦； 3. 西葫芦煮熟后，加入少量枸杞，然后稍微勾芡，大火翻炒均匀即可食用。
吃西葫芦的好处：
1、中医认为，西葫芦具有清热利水、消烦止渴、润肺止咳、消肿散结的作用。可用于水肿、腹胀、烦渴、疮疡、肾炎、肝硬化、腹水等症的辅助治疗。具有化痰止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的作用。
2、西葫芦对烦渴、水肿、腹胀、疮疡、肾炎、肝硬化、腹水有辅助治疗作用；可增强免疫力，起到抗病毒和抗肿瘤作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效防治糖尿病，预防肝肾疾病，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
3、西葫芦含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸等物质，钠盐含量极低，具有清热利尿、消除具有润肺止咳、消肿散结等功效。
4、西葫芦含有丰富的维生素和水分。经常食用，不仅可以补充人体所需的维生素，还能使皮肤更加水润有光泽。它是一种适合皮肤暗沉的人的美容产品。
吃西葫芦有什么好处
5、西葫芦含有丰富的纤维素，能促进肠胃蠕动，加快人体新陈代谢。对人体排毒和防治便秘有很好的效果。
6、西葫芦中含有抗干扰素诱导剂，可提高人体免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥和抗病毒作用。
7、西葫芦籽热量高，富含蛋白质、铁、磷。它是一种低嘌呤、低钠的食物，对痛风和高血压患者有重要作用。糖尿病患者可以多吃多吃。
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