柠檬汁的作用非常强大。我们喜欢它的原因是它可以美白和美化脸部。尤其是在炎热的夏天，大家对柠檬汁的喜爱无人能及。炎炎夏日的最爱是一杯冷饮，接下来要跟大家说的是自制的冰镇柠檬汁，有兴趣的可以看看下面的内容，说不定以后可以用！
自制冰柠檬汁是以糖、酸橙、冰块等为主要原料制成的汤剂。
材料
糖，新鲜酸橙，冰块
制作过程
1、倒入一杯温水，尽量保持柠檬的营养；
2、倒入一勺白糖或冰糖，看个人口味；
3. 将准备好的柠檬汁挤入杯中，最后加入冰块。
柠檬汁是新鲜柠檬榨取的汁液，酸味浓郁，伴有淡淡的苦味和清香。柠檬汁含有碳水化合物、维生素C、维生素B1、B2、烟酸、钙、磷和铁等营养物质。柠檬汁是一种常见的饮料和高档调味品，常用于制作西餐和糕点。柠檬汁具有止咳化痰、生津健脾的作用，可以增强免疫力，延缓衰老。
柠檬汁也是一种万能调味料。它可以去除鱼腥味和食物本身的异味，包括肉类的腥味、海鲜的腥味、鸡蛋的腥味、蘑菇的涩味和洋葱的味道等。如：
1、煮红甘蓝时，加入一勺柠檬汁，使菜色变红。
2.煮虾的时候，加入少许柠檬汁，去除虾的腥味，味道更佳。
3、使用食用油时加入几滴柠檬汁，可以去除食用油的气味，尤其是炸鱼油中的腥味。
4、在肉中加入柠檬汁可以消除腥味，使肉更早入味。
5. 在洋葱等气味较重的蔬菜中加入少许柠檬汁，以减少异味。
6. 在蛋白中加入几滴柠檬汁使其变稠。
7、可用柠檬汁代替盐调味，在新鲜蔬菜或肉类中加入几滴柠檬汁，可使平淡无味的食物变成风味极佳的菜肴。 8、做蛋糕的时候，在蛋清中加入少许柠檬汁，这样不仅可以让蛋清看起来特别白，而且还可以让蛋糕更容易切开。给果酱调味
给果酱调味的方法有很多，最简单的方法是在煮果酱的时候加入一些柠檬皮。
9.柠檬汁也可用于烹饪。柠檬汁能有效减少食物的腥味和食物本身的异味，还能减少原料中维生素C的流失。用柠檬汁调味时，一般1-2汤匙。
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