说到年糕，我们会联想到“香软”和“纯白”这两个词。年糕有不同的形状，长方体或圆柱形，但味道大多相同。年糕是用糯米粉揉成面团，放入模具，定型而成。搭配不同的调味料，会呈现出不同风味的年糕。吃火锅和烤肉的时候，再配几块年糕就更好吃了。那么如何用糯米粉做年糕呢？下面我们详细介绍。
我。简介
1. 食物
主料 糯米粉 100g 糯米粉 200g 辅料油 280g 适量水
2. 步骤
11、将100克糯米粉和200克糯米粉混合，拌匀，加水约280-290克。
第22步在自制年糕的做法。
自制年糕练习步骤 33. 找一个大一点的盘子，在盘子上抹些油。
自制年糕做法步骤44、将面团平铺在盘子上，入筐蒸熟，水开后蒸30分钟左右。
自制年糕 步骤 55. 把蒸好的面团放在桌子上，或者放在一个更大的容器里，用你的拳头或擀面杖、石杵等用力敲打。
捶打的同时不断翻动，抹些植物油防止粘连。
自制年糕的步骤66，直到可以拉出透明薄膜。
自制年糕做法 步骤77。排列长年糕的形状。
自制年糕步骤88
自制年糕练习步骤99.完成图
二、提示
1、年糕捶打的时间越长，越有弹性。捶打过程中涂抹一些植物油，不仅可以防止粘锅，还能让年糕更有弹性。
2. 一次制作的多片可放入冷冻室。
三、自制糯米糕的做法
将糯米粉和糯米粉称重后放入锅中，自制糯米糕
第1步
用340克温水揉成面团，成这样的时候加入两茶匙色拉油继续揉。自创糯米糕
第2步
将面团揉至光滑，分成4小份，在手掌上涂抹一些色拉油，将每一小份卷成条状。自创糯米糕
第 3 步
全部搓匀后放入锅中蒸25分钟（中小火）即可自制糯米糕
第4步
四个提示
加入糯米粉的目的是不粘手，方便拿取。用这种方法做的年糕不够结实，因为没有有力的敲打，而面团只是活生生的蒸熟了。改善味道的唯一方法是切得更厚。水里不要焯水，用油炸的方式把年糕煎一下，口感会提高很多。这是我炒完后得出的结论。你可以试试。
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