包子是很多人特别喜欢吃的一种食物。在北方，馒头甚至被当作主食吃。正常情况下，我们吃的包子一般都是用肉馅或者蔬菜馅的。当然，包馅的做法有很多种，我们可以把蔬菜和肉混合在一起，既能缓解疲劳，又能增强包子的口感。 .那么，如果你用李子干蒸包子，你应该怎么做呢？
梅干包子
材料：猪肉馅、梅干、姜
调料：酱油、盐、糖、五香粉
实践：
1：将猪肉搅拌成馅，加入姜末。
2：加少许酱油。
3：加入少许盐和糖调味。
4：加入五香粉调味。
5：搅拌均匀。
6：把晒干的梅干提前泡在水里，清洗干净，挤出水分。
7：锅里倒油，烧热，加入梅干翻炒，加少许糖，炒香。
8：将炸好的梅干放入肉末中，搅拌至有劲。
9：把做好的面条分成小份。
10：将包子擀开，包上馅料。
11：放入蒸锅，醒15分钟，烧开水，蒸15分钟，关火闷5分钟，取出盖子。
一点见解：
*最好选择7分瘦3分肥，不油不柴的猪肉，
*干梅子应提前浸泡在水中。
*炒李子干时最好多放油，因为李子干的吸油量很大。如果油少了，放进肉馅里，包子会很木头，味道不好。
菜式应用
1. 梅干菜食用前用冷水冲洗干净，再用刀加工后煮熟。可以做成荤素菜；
2、可蒸、炒、烤、煲汤，可配猪肉或豆腐干、面筋、毛豆、虾米等食用。
3.梅干菜烤肉或蒸肉，菜与肉的风味相互渗透，油而不腻，鲜香、糯、甜。是夏天的一道家常菜。
4.也可以用肉末煮熟切碎，做成干菜包子或饼干
5、梅干菜切碎，与嫩笋一起腌、烫、晒，即为浙江余姚、慈溪传统的“菜笋干”。风味和食用方法与梅干菜相似。也可用于煲汤、油炖、蒸煮，也可用于烤肉、炖鸭、煮豆腐。
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