六十六是一种流行的贝类海鲜产品。六十六味鲜美，富含蛋白质、脂肪酸和微量元素。六十低热量，高蛋白，低脂肪，普通人都能吃。常食六十九，有滋阴清热、消肿止渴、生津津液之功效。一般来说，六十年代都是用大蒜烹制的，以做出美味的大蒜六十年代。
原料：
十六、蒜、姜、酱油、盐
制作步骤：
最好下午买第六十。到下午，第六十的沙子已经吐出来了。将购买的六十九用清水洗净，多漂洗几遍，放点盐，然后起泡，使六十九吐出干净的沙子。把水烧开，加入六十颈，继续搅拌直到贝壳打开。排出滚烫的水并用冷水冲洗剩余的砂砾。冲洗后沥干备用。准备大蒜和胡椒粉，喜欢辣的可以准备干辣椒。接下来，准备一个碗，将糖、醋、生抽、老抽和盐放入碗中，制成酱汁。准备好你的煎锅，在锅里放油并加热。加入大蒜和干辣椒炒香。今天不想吃辣，所以没放干辣椒。大蒜炒香后，加入大火翻炒。因为六十一已经掉水煮熟了，只需要煎几下，再放调味酱即可。加入调味酱后，大火翻炒除去水分，然后关火开锅。美味的蒜香扇贝就做好了。
尖端：
1 六十九要清洗干净，用盐水浸泡几个小时，吐出沙子。
2 炸六十一之前，先把水烧开，让六十一的壳打开。
3 打开后用清水冲洗贝壳，让残留的沙子冲掉。
4 六十六要大火煎，不宜久煎。
5 收集汤汁后立即从锅中取出。
六十九的营养价值
1、六十九肉的营养价值 营养价值丰富。每100克肉中，含蛋白质10克，脂肪1.2克，碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等。
多种矿物质和维生素，而甲壳中含有碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，六十六中有一种物质叫saxitin，具有抗癌作用通过抑制肿瘤的生长。
2. 69 种肉贝类软体动物含有 Delta 7-胆固醇和 24-亚甲基胆固醇，具有降低血清胆固醇的作用。它们具有抑制肝脏中胆固醇合成和加速胆固醇排泄的独特作用。这可以降低体内的胆固醇。
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