很多人想知道蛔虫粉是什么，其实蛔虫粉就是削尖的面条。提尖又名提调骨，起源于山西省晋中市昔阳县。是当地传统的经典面食。高手挑选的刻度提示中间是圆的，两端是尖的。用筷子顺着盘子边缘勾出面条，筋道柔软爽口，易于消化，吃起来香滑爽口。今天给大家分享一下蛔虫面的做法。
1.准备食材。
2. 将冷水分批倒入面粉中，用筷子搅拌成比饺子面稍软的面团，盖上盖子醒30分钟。
3. 30分钟后，用筷子向一个方向揉至面团光滑。
4. 炒番茄浇上少许豆腐。
5、煮锅里的水烧开后，挑一块面团放在水勺盘上，用特制的尖头筷子一根一根滴入锅里。
6. 将所有面条放入锅中煮1分钟至熟。
7. 将你最喜欢的配料加入煮熟的提卡并食用。
烹饪技巧
吃完剩下的提卡，加入蒜末、芝麻糊、老醋，再切些黄瓜放凉。它也很好吃。
香辣炒蛔虫面
把面条揉成团，可以稍微硬一点，然后将面条静置15分钟左右，切成条状，搓成两天的小尖，就像蛔虫一样
其他材料都切丝备用，放在猪肉饭上
开始烧水，用清水煮面条，面条又粗又硬，一般只需要稍微煮一下
开锅，倒油，先炒茄子，再加入肉和米饭，再加入其他蔬菜，最后加入配料和辣椒粉，翻炒至香，最后放入面条翻炒-一起炒，香喷喷，油腻腻的蛔虫面条出锅，香味扑鼻，让人无法抗拒。
提示
面条必须自己揉。
所谓蛔虫面，其实是最常见的乌冬面，只不过是做成了尖头的形状。小曲开玩笑说小时候长得像蛔虫。
如何：
1. 在碗中溶解盐和温水。用这种水搅拌面条。并形成柔软的面团。盖上保鲜膜，静置半小时。
2. 在砧板上撒上面粉。轻轻揉面团。然后用平。擀成5毫米厚。
3.将面团切成3毫米宽的条。拿 1 把它送到砧板上。然后将两只手放在脸的中间。用两只手将面团揉到两侧。两个尖头的“蛔虫面”成功了。
1.准备食材。
2.面粉中加少许盐，加温水数次，用筷子搅拌成雪花状。
3. 揉成较硬的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟，再揉，松弛10分钟。面条好不好吃，好不好吃，关键是拌面和醒面。
4. 将松弛好的面团擀成较厚的蛋糕，约7-8mm厚。
5. 将擀好的面团切成约1厘米宽的条状。
6. 看厚度？ 7-8mm左右。
7、将切好的长条卷成两角面，长约10厘米（像蛔虫一样），粗细与乌冬面差不多。
8. 将长面条从中间擀开。
9、揉搓的“蛔虫”在等锅。
10. 在锅中煮沸各种水。当水沸腾到底部有更多气泡时，用大火煮沸，煮至面条全部浮起。
11. 沥干备用。
12、鸡蛋洗净放入碗中，蔬菜洗净，白菜切段，辣椒切丝。
13. 在锅中倒入更多橄榄油，加热至 7-8%。
14、倒入打好的蛋液，蛋液膨胀后关火，用筷子打散蛋液，待用。
15.锅里还有一些底油，加热到70%热，加入木耳炒至爆裂。
16.倒入青菜和辣椒，翻炒均匀。
17.倒入沥干的蛔虫面条。
18.倒入炒鸡蛋翻炒。
19、加入适量盐和鸡精。
20. 加入适量酱油和香醋翻炒均匀。香醋可以根据个人口味添加也可以不添加。
21.出锅装盘。
22. 文章。
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