鸭汤有很好的养血作用，特别是对女性来说，可以达到很好的调经养血效果，还有预防痛经的作用。为了达到补气血的效果，还需要添加一些其他的材料。比如加入当归、田七、山药、黑豆等，可以增加补气血的作用。用天七炖鸭在我国历史悠久，也是家喻户晓的传统药膳。
补气血鸭汤的做法
原料：当归5克，田七5克，黑豆15克，淮山25克，枸杞10克，小香菇适量，土鸭适量。
1.土鸭切块后，用姜和料酒在沸水中焯一下，放入砂锅中。
2、小香菇洗净后，用清水浸泡3-4小时，充分浸泡。
3、将当归、田七洗净，放入蒸煮袋中。黑豆和淮山洗净，放入砂锅，加足量水。
4、大火烧开后转小火继续煮2小时，加入洗净的枸杞，煮半小时关火。
5. 上桌前可根据个人需要加盐调味，撒上葱花装饰。
功效与作用
田七炖鸭，这种烹调方法自古就有。在天七的基础上，加入当归，保健效果更佳。田七具有活血化瘀、止痛的功效。当归是补血调经的必备良药。田七和当归一起使用。一方面，它强调缓解经期疼痛的作用。达到祛瘀不伤正气之功。鸡肉可以强身健体，增加汤的鲜味。合入汤中，是调经活血、化瘀止痛的佳品。
成分特点：
此汤中的天七富含碳水化合物，可调节脂肪代谢，提供膳食纤维，理气解毒，降血脂。当归补气血，黑豆山药健脾补肾，枸杞补肝明目，此汤对气血不足，月经不调的妇女有很好的疗效。
鸭肉是我们餐桌上经常吃的一种食物，鸭肉也有很好的滋补作用，尤其是对女性来说，如果气血不足，容易失眠、多梦、烦躁。天七炖鸭汤，那么补气血的效果比较好，同时还能起到美容养颜、强身健体的作用。
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