我们知道辣酱有很多用途。可用于炒、蒸、煮、拌饭。虽然很好吃，但是能自己做辣酱的朋友不多。市场上可能有很多辣酱。人们也会觉得不适合自己的口味，所以帮大家制作适合自己口味的辣酱。下面的内容会专门讲秘制辣酱的做法！
麻辣酱是生活中常见的调味品。主要以辣椒、辣椒粉、芝麻酱、姜、蒜等调味品为原料。它有各种口味，如辛辣和美味。
配料：胡椒粉、麻辣粉
制作过程
1. 平底锅烧热油，小火炒花椒粒（小心焦了），（可以用青椒粒，有点麻），然后捞起花椒粒，留油备用以后使用。
2.生姜切片，蒜头去皮（整），鸡心辣椒或朝天椒切丝，锅内花椒油加入辣椒油，将姜片、蒜茸鸡心辣椒或朝天椒放入锅中搅拌至干燥。开始，省油。
3 辣椒粉可以自己做，也可以自己买。制作方法是用干辣椒研磨或捣碎。这个可以根据自己的需要，辣度也可以自己控制。小编已经习惯自己动手了。虽然磨得不是很细腻，但是味道可以自己控制。
4 喜欢一点麻的可以加胡椒粉，市面上可以买到，味道可以根据自己的习惯调整。
5 将粗辣椒粉放入油中，翻炒至出香味，再放入沙茶酱翻炒均匀。
注意事项
青椒有点麻，大家根据自己的口味
辣酱中的辣酱主要是辣椒粉。不喜欢吃辣的人可以根据自己的口味添加花生等配料。
麻辣酱是生活中常见的调味品。主要以辣椒、辣椒粉、芝麻酱、姜、蒜等调味品为原料。它有各种口味，如辛辣和美味。封口时，可以将一张从塑料袋上剪下来的塑料纸套在容器口上，然后封口，这样比较严实，不易变质。
微信扫码添加客服