鲜虾是一种日常食材，可以多种烹调方式。由于虾的营养价值很高，人们普遍喜欢买，但大多喜欢用汤煮虾。事实上，它是新鲜的。虾的做法有很多种，既简单又方便，也保证了虾的鲜美。鲜虾的制作方法有哪些？一起来学习吧：
成分
主料 400g 虾米 主料 100g 青蒜 10g 青椒 20g 姜
制作步骤
1.准备好材料，将虾米洗净，用小火将虾米煮至颜色变红。
2. 大蒜和青椒切丁。
3. 热锅冷油，爆香姜丝。
4.将青椒和大蒜炒至碎。
5. 倒入虾米，大火翻炒。
6、加入少量盐和味精，搅拌均匀。
虾在炒之前要先晒干，这样才能更香更美味。
如果味道太重，建议炒一下。
材料：鲜虾200克，葱末，姜两片，辣椒面适量，料酒2汤匙，盐，鸡精适量
（1）将鲜虾米洗净，沥干水分备用。
(2)锅里放油，油热后，放入辣椒面、葱末、姜片炒香。香味爆出后，加入小虾仁翻炒，再加入料酒、盐和鸡精翻炒片刻。小虾都红了，可以上桌了
尤其春天是补钙的季节。让老人和孩子一起咀嚼，补充钙质。虾营养丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；它还富含钾、碘、镁和磷等矿物质，以及维生素A和氨茶碱等成分。
或尝试以下方法：
1、将鲜虾挑出杂质，洗净。
2.打一个鸡蛋，加入少许面粉打成蛋液
3. 将洗净的虾放入蛋液中，加少许盐搅拌均匀
4. 炒锅烧热后，加入一般食用油两倍左右的食用油，加入虾米翻炒至虾米透明。
5. 取出控油装盘，香脆可口。
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