鲜虾味道鲜美，营养丰富，越来越受到人们的喜爱，尤其是有老人或小孩的家庭，经常购买鲜虾来做饭。制作鲜虾的方法也很多。有人喜欢用鲜虾做肉丸，也有人喜欢用鲜虾配西兰花炒着吃。每种烹饪方法带来的味道都不一样。其实鲜虾有一种简单又好吃的烹调方法。它适用于男性、女性和儿童。这是鲜虾萝卜丝汤。制作起来并不复杂。让我们一起学习这道菜的做法。
俗话说“饭前喝汤胜过良方”。吃饭前喝几口汤（或加一点水），就等于给消化道加了“润滑剂”，使食物能顺利吞咽，防止食物干硬。食物会刺激消化道的黏膜。秋冬季节，天气忽冷忽热，多喝汤对家人的身体健康很有好处。海边人做汤不用海鲜。今天做的汤是萝卜丝虾汤。说到萝卜，也有这样的说法：“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药”，可见民间对萝卜生姜的神奇用途。
虾和萝卜的搭配，真是美味无敌。虾本身很好吃。萝卜吸收了虾的鲜味，让最普通的蔬菜变得美味。
主料：河虾
材料：白萝卜、姜片、葱花、枸杞
调味品：鲜奶、盐、鸡精
1. 用多功能切菜机将白萝卜切丝。
2.用剪刀将虾洗净，将背面的黑虾线剪断。把姜切成片，洋葱切碎。
3.锅里放油，油热时将姜片和葱花翻炒
4. 加入虾仁翻炒至变色，加少许料酒
5.加入料酒再炒，然后加水（水的多少取决于喝汤的人多少）加适量的盐（盐少了会有虾萝卜的甜味，
盐越多，鲜味越多，没有甜味）。
6、撒上枸杞子和葱花，取出姜片，出锅。煮沸，转中火煮5分钟。把它拿出来放在碗里。
菜品特点：味鲜嫩，汤香。萝卜上海虾营养丰富不油腻，口感饱满鲜美。
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