每天人们都喜欢吃虾，而且虾的种类很多，但是人们对虾的烹饪方法并不是很熟悉，所以大多数人在酒店用餐时都会选择点虾。事实上，人们不知道如何煮虾。没那么复杂，自己在家就能做出美味又营养的虾。有很多方法可以制作冷冻虾。下面小编就来说说冰鲜虾的做法。
水煮虾是一道以鲜虾为主要原料的家常菜。虾味鲜美，肉嫩，营养价值丰富。
方法一：
将冰鲜虾洗净，炒虾，沥干备用
锅中倒入少许油，60%热时，放入葱姜片，倒入少许白酒
加点水
水烧开后，放入冷藏好的虾仁煮熟
然后迅速放入冰水中浸泡片刻
将非常新鲜的酱油、醋、姜末和麻油放入碗中，制成酱汁
虾排干后，蘸上自己喜欢的蘸酱吃
注意：
1.如果在这个过程中只用开水焯一下，虾的腥味还是会残留。加入姜、葱和酒焯一下，鱼腥味就消除了。
2、虾放入沸水时不要来回翻动，以免虾头脱落。
方法二：
材料：虾仁、芹菜少许、老酒、姜片、盐少许！
做法很简单：锅里放点水，不要太多，加点老酒（加起来刚好盖过虾米），放姜片，待水开后，捞出沥干倒进锅里，放几根芹菜在锅里煮熟就可以了！ ！上菜的时候加点盐就行了！ ！备注：可以将刚买的活虾放入清水中静置片刻，清洗肠胃！把芹菜放在颜色里也可以去除一些虾的腥味。
虾是一种生活在水中的长体动物。它属于节肢动物甲壳类动物。种类繁多，有蓝虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、对虾、鸡尾虾、琵琶虾、龙虾等。虾具有很高的食用价值，被用作中草药。
以上就是煮虾的做法，不要以为煮虾的做法很复杂。看完上面的内容，我们就可以在家制作了。平时也可以上网查一下煮虾的做法，也可以提高自己的厨艺。
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