茯苓是日常生活中比较常见的药材。茯苓一般长在树根上，呈黑色。经常食用茯苓可以起到保健身体的作用，还可以保护人体肝脏，预防身体疾病。茯苓干的吃法有很多种，可以用来做汤，也可以做成药食。
茯苓干怎么吃？
(1) 开胃汤。 茯苓15克，山药12克，麦芽30克，鲜、干鸭胗各1个，煮汤喝。治疗小儿消化不良，不思饮食。
(2)茯苓粥。 茯苓、薏仁各25克，陈皮5克，粳米适量。煮粥。主治小儿脾虚泄泻，小便不利。
(3)茯苓饼。 茯苓、薏仁、白面粉各30克，白糖适量，磨成细粉均匀压成饼，蒸熟。适合小儿食用，有调和脾胃之功效。
(4)茯苓陈皮姜茶。 茯苓25克，陈皮5克，水煎，饮时加姜汁10滴。有健脾胃之功效，可治孕吐。
(5)茯苓板栗粥：茯苓15g，板栗25g，大枣10个，粳米100g。先加水煮栗子、大枣、粳米；将茯苓磨成粉，待米半熟时慢慢加入，搅拌均匀，煮至栗子熟。可以加糖调味。此方用茯苓健脾利湿，板栗健脾止泻，大枣健脾胃。用于脾胃虚弱，饮食减少，大便溏泻。
(6)茯苓麦冬粥：茯苓、麦冬各15g，玉米100g。加入玉米和水煮粥；将二药煎成浓汁，饭半熟时加入，同煮。出自《圣惠》。此方以茯苓安神安神，麦冬滋阴清心，小米去烦热。用于心阴不足，心烦，心悸，失眠，口干。
茯苓，又名：玉苓、茯苓、茯苓、茯苓、菟丝子、松子、江臣茯苓、云苓、茯兔、松薯、松木薯、松苓。药用部分是茯苓的菌核。具有健脾安神之功效。也可制成粉状，制成女性最爱的美白面膜。分布地区：吉林、安徽、浙江、福建、河南、湖北、广西、四川、贵州、云南。古人称茯苓为“四时神药”，因其功效广泛，不分四季，配伍诸药，不分寒、温、风、湿等疾病，它可以发挥其独特的作用。
茯苓性味甘、淡、中性。入药时具有疏水利湿、健脾胃、安神安神的作用。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖具有明显的抗肿瘤、保肝作用。但虚寒精滑或气虚下陷者不宜服用。
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