蘑菇猪肝汤是日常饮食中常见的美食。香菇猪肝汤做法简单，营养价值十分丰富。经常食用可以补充人体所需的一些营养物质，而经常食用猪肝还可以补充多种对身体有益的营养物质，对身体非常有好处。蘑菇猪肝汤也可以在家做。
香菇猪肝汤配方
材料
香菇、猪肝、瘦肉、油、盐、胡椒粉、姜丝、香菜、香葱
如何
1、瘦猪肝加入姜丝、油、盐、胡椒粉腌15分钟（忘记拍照），香菇切小块；
2.锅里放水，把香菇用冷水放入锅中，煮至水沸腾，小火煮15分钟（让香菇入味）；
3.加入瘦肉和猪肝煮熟；
4.最后撒上少许葱花，汤就完成了。虽然非常简单好吃，但绝对不能小觑。腌制猪肝的时候记得加足量的姜和胡椒粉，这样汤就一点腥味都没有了。
黄花菜菠菜猪肝汤
材料
主料：猪肝60克，菠菜120克
辅料：干黄花菜30克，枸杞5克，火腿适量
调料：生姜4克，大葱5克，盐3克
如何
1、将晒干的黄花菜用温水浸泡20分钟左右，洗净两到三遍，挤出水分，切段备用。
2. 菠菜去根，洗净切段。
3、猪肝洗净，切成薄片，用开水去血，用油、盐、姜丝腌制。
4、锅中放入适量的水、黄花菜、枸杞。大火烧开后，再煮十分钟。菠菜和猪肝煮沸后，加入葱花和盐。
黑木耳卷猪肝汤
材料
主料：黑木耳5钱、猪肝6两、姜1块、红枣2块、盐少许。
如何
(1)首先将黑木耳用水清洗干净，待用。
(2)猪肝、姜、红枣分别用水洗净。猪肝切片；刮姜；去核红枣，备用。
(3)锅中加入适量水，先大火煮至水沸腾，再加入黑木耳、姜、红枣，继续中火煮约一小时，加入猪肝，等猪肝煮熟后，加盐调味即可饮用。
番茄玉米猪肝汤
如何
1、猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清澈，中间换水2-3次；与淀粉、料酒、酱油、盐拌匀，腌制备用；
2.西红柿洗净，3刀各切成6块；
3、玉米洗净，用刀将玉米粒切碎，然后稍微切碎；
4.锅烧热，加入西红柿翻炒至出汁，加入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；加入腌制好的猪肝，再加入适量盐即可食用。
效果：
养肝、养血、明目、益气生津、健胃消食。
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