很多人平时都喜欢吃甜品，但想必大家都吃过芒果煎饼吧。像芒果煎饼这样的甜点可以说非常有名，深受年轻人的喜爱。芒果煎饼不仅在外面买，在家也可以做。这样做出来的芒果煎饼营养价值很高，味道也很好，自己在家做会更加香甜可口。成分也很充足。
芒果煎饼
材料：面粉75克、白糖35克、鸡蛋2个、黄油溶液15克、牛奶250克、芒果4个、鲜奶油、糖粉
做法1、鸡蛋和糖打散，分批加入牛奶和面粉，打成面糊，加入黄油溶液搅拌均匀，待用；
2. 平底锅烧热，放少许油，将一勺面粉糊倒入锅中，做成圆形，煎成薄饼，再用同样的方法煎12块，放凉；
3. 芒果去皮切片，用鲜奶油打发；
4. 在薄饼上抹上适量的鲜奶油，然后把芒果铺在上面，包成一个长卷，表面撒上糖粉即可食用。
芒果煎饼
材料：牛奶250克，白糖30克，低筋面粉75克，蛋黄4个（家里买的鸡蛋太小，用了5个蛋黄），黄油15克，金钻适量非乳制奶油，一大桌3个农芒。
方法 1. 将蛋黄与糖混合。
2. 加入牛奶搅拌均匀。
3.筛入面粉搅拌均匀，不要过度搅拌。
4. 将面糊过筛，记得过筛，这样才能入味。
5. 加入融化的黄油，搅拌均匀。
6. 用小火加热不粘锅。如果不是不粘锅，建议用厨房纸巾在锅底沾一点黄油。舀一勺面糊倒入锅中，快速转动，使面糊在锅底薄薄地铺开。
7、面糊一凝固，就必须马上翻面。它不能油炸。这个翻身真是让我头疼。蛋糕又热又软。指尖是红色的。炒的时候想了想。哎，这时候我的脑子还是灵活的。当我摊开第二块蛋糕时，我想到了一个办法。煎完一面，我赶紧用铲子掀起一个角，放在两根筷子上，一下子翻了过来。两面煎好后，用这个方法夹在筷子上，轻松端上盘子。再次在这里玩得开心。中间不能拍，我只有两只手，不是章鱼。
8.每块蛋糕铺好后，在饼皮上盖上一层保鲜膜，防止粘连。所有的蛋糕都铺好后，用保鲜膜盖住，以防止外壳变干。
8.这个时候开始做馅。先将奶油打成硬泡，芒果去皮，切成条备用。
9. 取一块饼皮放在案板上，中间铺上一层淡奶油，奶油中间放一条芒果肉。
10、再抹一层奶油，将芒果肉包好，长成条状。
11、最后，就像一个折叠的包裹一样，只需将馅料包起来，就完成了。做好后放入冰箱冷藏，一小时后食用为佳。
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