猪肝是日常生活中常见的食物。猪肝含有丰富的多种营养成分，其营养价值非常高。经常食用可达到补铁，或改善缺铁性贫血。目的和效果对身体都很好，丝瓜也是生活中常见的一道菜。可以和猪肝一起做猪肝丝瓜汤，不仅营养丰富，而且味道也很好。
猪肝和丝瓜可以用来做汤吗？
猪肝可以和丝瓜一起熬汤。猪肝丝瓜汤是一种常见的家常美食，营养丰富。
猪肝丝瓜汤的做法
猪肝丝瓜汤的用料
猪肝200克，丝瓜2个（约400克），胡萝卜一小块，生姜3片，水4-5碗。
猪肝丝瓜汤的做法
1、猪肝切成薄片，用盐和酒刮几下，用水冲洗干净；把它放在一个大碗里，把盖过猪肝的水放在几滴白醋里浸泡20分钟，然后换几次水，直到水里没有血为止。直到起泡；
2. 将丝瓜的角皮刮掉，用滚刀切开，胡萝卜切成薄片；
3. 平底锅热油，爆香姜片，倒入水，加入红萝卜，大火煮至水沸腾；
4.水烧开后，加入丝瓜，倒入少许油，煮10分钟；
5. 放入猪肝，转小火炖5分钟，关火，不要开盖，让猪肝浸泡片刻；
6. 加盐调味。
丝瓜性寒，味甘。具有清热解毒、活血通络的作用。 “去鳞去油”，现代药理研究丝瓜汁含有大量防止皮肤老化的维生素B1和能使皮肤白嫩的维生素C，并与具有养血功能的猪肝相结合，使汤，可解热毒，清洁皮肤，养血。滋阴润筋，还可以使脸色红润
其他做法
猪肝性甘、苦、温，归肝经；有养肝明目养血之功效，但不宜与鱼、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡、豆芽、西红柿等同食。
丝瓜含有防止皮肤老化的B族维生素，还具有消除色素沉着、美白祛皱的功效。具有如此疗效的珍馐，实属难得。
材料
主料：丝瓜500克。 200克新鲜猪肝
材料：葱少许、淀粉一勺、料酒一勺、猪油一勺、泡菜汤一勺（根据个人口味做，如八角）、钠少许谷氨酸盐，少许盐。
如何
1. 猪肝洗净切丝，装盘，用盐、淀粉、料酒腌制十分钟
2.丝瓜洗净去皮，切块
3. 大葱洗净切碎
4.锅里放500克水烧开，然后加入丝瓜煮五分钟
5. 把猪肝放进去，根据个人口味加入剩下的调味料
6. 半分钟后关火上碟，撒上香葱丝瓜猪肝汤。
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