皮皮虾营养丰富，肉质柔软易消化。对于身体虚弱，病后需要照顾自己的人来说，它是一种极好的食物。如果我们在超市多买皮皮虾，不能一下子全部吃完，扔掉实在是浪费了，那我们就要做好皮皮虾的保存工作。怎么做才能让皮皮虾还新鲜呢？让我们尝试以下保存方法：
皮皮虾又称螳螂虾，味道独特，味道鲜美。作为海鲜的一大特点，它的生存时间短，不易保存。今天教大家如何保存皮皮虾。
养殖方法： 水中养殖，水的盐度需要接近海水的浓度。大约33%左右。有条件加装氧气泵，生存时间更长。不过皮皮虾会越来越瘦，所以还是尽快吃吧。
冰箱保鲜方法：将活皮皮虾放入盒中，底部和顶部盖上一层湿纸巾（湿巾），达到保鲜效果，放入冰箱。
模拟环境养殖：皮皮虾生活在浅海的沙质底部，生活在洞穴中。我们可以挖出适量的海沙，把皮皮虾放进去。注意控制水的盐度和温度，注意要有通风口，以免皮皮虾窒息而死。
冷冻法：冷冻法是指对虾即将死亡，无法保存。皮皮虾煮熟后密封好放入冰箱冷冻室。一定要密封。冷冻皮皮虾的味道大打折扣。
螳螂虾是一种营养丰富、多汁、嫩的海鲜食品。肉质水分较多，肉质香甜嫩滑，清淡柔软，具有带皮虾种特有的诱人鲜味。每年的春天是产卵的季节，最好在这个时候食用。肥螳螂虾脑满是奶油，肉质很嫩很好吃，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养物质。螳螂虾性温甘甜。具有补肾壮阳、清乳解毒之功效。如何挑选皮皮虾 皮皮虾的最佳食用月份是每年的四月至六月，此时皮皮虾的肉质最为肥美。
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