桃胶和皂甙米都可以说是天然滋补品。桃胶是一种由桃树皮分泌的油脂产生的物质。皂甙米又称雪莲子，是相思果实。两者都含有丰富的维生素、蛋白质和胶原蛋白等，尤其对女性有美容养颜、提高人体免疫力的功效。那么我们来介绍一下桃胶皂甙米的做法。
练习一
材料
银耳一根、桃胶20多片、皂甙米30克、冰糖、水适量
步
1.桃胶和皂甙米提前一夜浸泡，完全浸泡
2.银耳可以泡两个小时左右
3.桃胶泡好后，仔细洗去里面的杂质
4、将泡好的银耳去根，撕成小芽，再浸泡20分钟，沥干水分备用
5.将银耳、桃胶、皂甙米放入炖盅，加适量水，炖三小时
6、加入适量冰糖，再炖5-10分钟即可。
练习二
材料
10克桃胶
皂甙米 20g
银耳 20g
辅料
20克冰糖
800毫升水
15克蔓越莓干
步
1.准备食材需要浸泡
2.皂素饭需要提前2-3小时准备。洗干净后泡在水里
3、桃胶需要提前2小时浸泡清洗。桃胶是蔷薇科植物树干分泌的一种胶，常含有树皮屑等杂质，需要不断清洗。所以尽量买比较干净的桃胶
4.提前20分钟将头发浸泡，去除根部，清洗干净后撕成小块备用
5、将所有泡软、清洗干净的食材按量放入炖盅
6.加入水和冰糖
7.在水中炖约3.5-4小时
8.加入干蔓越莓
9. 搅拌均匀后趁热饮用，或放入冰箱冷却后再食用
10.皂甙饭软糯糯，桃胶和银耳基本都炖好了，口感顺滑香甜，蔓越莓酸甜，让这道甜点更加出彩。夏天喝之前放冰箱里，凉凉滑滑的，特别舒服
烹饪技巧
关键在于原料的预处理。桃胶的清洗一定要彻底，否则杂质会影响口感。
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