鸡胸肉是每个人都吃过的东西。这部分肉很珍贵，因为它有很多优点，比如味道很香，肉很嫩，鸡胸肉几乎人人都能吃，即使是想减肥的人，也是不错的选择吃鸡胸肉。鸡胸肉的烹饪方法有很多种。炸鸡胸肉是一种非常流行的方法。男女老少都喜欢吃。具体制作方法如下。
一、炸鸡胸肉的做法
1. 用刀将鸡胸肉横切成两半，用刀背把肉拍松，你会发现肉比以前变大了。
2. 将猪排调味料拆包，倒入盘中，在切好的鸡肉两面均匀涂上调味粉。请记住，最好使用厨房纸巾吸收一些水分。这一次，水太多了，粉都满了。没有粘在肉上，单独揉成面团。鸡肉裹上面粉后，静置一会儿，以增加风味。
3.热锅里倒油，因为是炸的，不是炸的，油稍微少一点，把鸡块依次放入中火开始煎，煎的时候用铲子把鸡压一下，因为鸡分成两份，比较容易煮。煎到两面都焦黄就好了。尝两块就好了。
二、煎嫩鸡胸肉的做法
1
鸡胸肉，横向切成两三块（不要太薄）
2
用适量盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉腌制
3
均匀盖上保鲜膜
4
放入冰箱15分钟左右？
如果时间比较松，建议30分钟以上，比较好吃
5
用大火加热不粘锅（可以放油或不放油），加入腌制好的鸡肉
6
立马盖上锅盖转中火形成烤箱气氛哈哈~
每边煎几分钟
7
开幕式完成了吗？
炸出来的颜色不错。
三、秘制炸鸡胸
材料
鸡胸肉、西红柿、洋葱、面包屑、料酒、酱油、糖、胡椒粉、番茄酱
实践
1.用刀背切，记得用刀背切，两面切，这样鸡肉还是好吃！
2、将切好的鸡胸肉放入大碗中，加入切碎的洋葱和西红柿，再加入一小勺鸡精，一勺白糖使其鲜嫩，加入适量料酒去腥味，最后放的是酱油而不是老的。酱油、老抽有颜色但没有咸味。盖上保鲜膜冷藏24小时
3. 24小时后，油炸前，将面包屑倒在盘子上。面包屑在超市有售。 3元多一袋，一袋可以用4-5次。在鸡胸肉的两面涂上面包屑。锅内油热后，将鸡胸肉放入锅中，盖上锅盖，小火煎2分钟……别忘了盖上锅盖。
4. 将鸡胸肉翻面，煎2分钟。与番茄沙司一起食用。
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