鲫鱼焗豆腐是家常便饭，它的营养效果非常好，尤其是哺乳期的女性，适当吃一点还可以促进乳汁的分泌。对妈妈来说，可以促进母乳喂养的效果。鲫鱼烧豆腐的做法比较简单。有很好的调理肠胃的作用，有补虚防水肿的功效。
鲫鱼红烧豆腐家常做法
配料：豆腐、鲫鱼 辅料：红辣椒 调料：白酒、蚝油、植物油、盐、葱、姜、适量 做法 1、鱼去内脏，洗净吸水； 2.豆腐切块； 4. 将豆腐煎至金黄色； 5. 将鱼煎至金黄色； 6.锅里放少许油，加入调味料和配料和1碗水，煮沸后慢炖，直到酱汁变成酱汁即可。
练习二
材料 鲫鱼1条、豆腐半盒、姜丝、大蒜2瓣、葱1根、香菜少许（装饰用，可省略）、郫县豆瓣酱2汤匙、盐、鸡精、料酒、鲜味酱油、白糖、醋做法 1、鲫鱼洗净沥干水分，鱼身两边各划几刀；半盒豆腐切成大小合适的方块；姜丝、大蒜、小葱打结 2. 均匀抹在鲫鱼两面 薄薄一层面粉 3. 锅内油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄4. 装盘待用 用郫县豆瓣酱炒至酱软
6. 加入2碗开水，将鲫鱼放入汤中。 7、依次倒入料酒、少许米醋、少许生抽。 8.继续在鱼身上放适量的糖。把豆腐放在一边，切记不要翻动（它很脆）而是晃动锅底，不停地烧，期间用勺子将汤汁倒在鱼上调味，加少许鸡精精华 10. 最后待汤微干时倒入适量淀粉水，轻轻摇晃至沸腾
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