蚕蛹的吃法有很多种。一般来说，最简单的吃法就是用水煮，只要用少许水煮就可以了！但总有一种吃法会让你感到疲倦，所以是时候改变吃蚕蛹的方法了。炒蚕蛹很好吃。吃起来很脆。很多人一吃就爱不释手。那么，如何让炸蚕蛹更香脆呢？
炒茧蛹
原料：茧蛹、酥炸面粉、油、盐
步：
1、将新鲜的黄色活茧蛹洗净，加盐煮5分钟左右。
2. 取出水，让它冷却一会儿。用剪刀从中间垂直剪开，取出里面的黑色硬核。
3.这样做的目的是让它更脆更脆，不容易在浅油中煎炸。
4. 准备一包酥炸面粉。 （没有的话可以用面粉加少许苏打粉）
5. 将适量的酥炸粉倒入切好的茧中。
6. 搅拌均匀。
7.把锅里的油加热到七八分钟。
8. 将一半撒了面粉的茧倒入锅中。煎的时候要经常搅拌，这样受热均匀，不粘锅。
9. 煎至边缘全部呈深褐色，用漏勺控油，捞出装盘。用同样的方法煎另一半。
蚕蛹富含蛋白质、脂肪、少量卵磷脂、胆固醇、植物甾醇、维生素和矿物质。脂肪以不饱和脂肪酸为主，是一种高蛋白营养品。具有补气养血、强腰壮肾、宣肺润肠之功效。经常食用炒蚕蛹，不仅可以为人体提供丰富的营养，还能消除疲劳，治疗各种心血管疾病、慢性肝炎和肾炎。
注意事项
蚕蛹在生长过程中有时会感染细菌，食用带有细菌的蚕蛹会损害中枢神经系统。有食物过敏史者慎用，无过敏史者也应预防食用昆虫后过敏或食物中毒：未经处理的蚕蛹不宜直接食用；有异味、发黑、发红、有辣味的蚕蛹不宜食用。食用;夏季放置20小时以上，冬季放置1周以上的蚕蛹不要食用。
蚕蛹中毒的潜伏期一般为数小时至一周不等。中毒的常见表现有恶心、呕吐、头晕等，严重时会出现躁狂、胡说八道、幻觉、斜视、面部、颈部、躯干、四肢阵发性肌肉痉挛等症状。
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