五花肉是一种比较常见的猪肉。之所以叫五花肉，是因为它有三层五花肉。五花肉的制作方法有很多种。方法比较简单，二来营养价值比较高，有很好的滋补身体的作用。当然，也要注意五花肉动物脂肪含量高，吃的时候不能吃太多。
五花肉豆腐
材料：五花肉250克，炸豆腐500克，红萝卜1根，香菇50克，蒜头2根，芹菜2根 做法1. 1、先将五花肉去皮（这样肉质会更好吃），切成6mm左右的厚度。加入淀粉、盐、鸡精、料酒，腌制10分钟。 2. 2. 豆腐撒上盐腌10分钟。我通常把豆腐切成三角形，这样煮的时候更容易入味。 3. 3. 胡萝卜切片；蘑菇切片；大蒜和芹菜切片备用。
4.第四，先把五花肉炒一下。开大火，把腌制好的五花肉直接下锅（不要放油，目的是炒五花肉，不会油腻，我用不粘锅煎五花肉），煎肉 大火时，将肉块一块一块地铺在锅里，待肉块全部变色后用筷子翻面，再煎。然后转小火，锅里的肉油炸好后，加入料酒、黑酱油、少许白糖。翻炒均匀，装盘上桌。 5. 锅中加入煎肉用的油，开大火。倒入胡萝卜和蘑菇，加少许盐，和生抽。翻炒均匀。再加入两碗冷水。 6、六、放入豆腐，待锅内水烧开后，加入大蒜和芹菜一起煮。 7.准备一小碗水和淀粉，加少许盐，搅拌均匀，加入锅中（勾芡）。最后将炸好的五花肉一起倒入，翻炒均匀。你完成了
吃豆腐的好处1.蛋白质含量较高，质量优于谷物中的蛋白质，接近肉类中的蛋白质。大豆蛋白质含量约占40%（瘦猪肉含量16.4%，鸡蛋含量14.7%）。豆类蛋白的氨基酸组成接近人体需要，其组成比例与动物蛋白相近。谷类中相对缺乏的赖氨酸含量在豆类中相对较高，应与谷类一起食用，从而提高饮食中蛋白质的生理机能。价值。 2、脂肪含量比较高，达到15%-20%，其中大豆和黑豆含量最高，常作为食用油的原料。大豆油是最常用的食用油之一。 3. 零胆固醇。大豆是植物，因此不含胆固醇。大豆是唯一一种蛋白质含量高、胆固醇含量低（或不含）的食物。这也是为什么大豆蛋白比肉类蛋白更有益于健康的原因之一。 4、钙含量丰富，加上加工过程中加入的凝固剂，使豆制品的钙含量非常突出。 250克豆腐的钙含量相当于250毫升牛奶的钙含量。如果说牛奶和奶制品是膳食钙的首选，那么豆制品无疑是第二的。
微信扫码添加客服