生活中，有很多食物很容易被忽视，以为吃了不会有多少营养，比如猪里脊。其实猪里脊虽然外表不怎么吸引人，有时候还很容易被人讨厌，但是猪里脊的实际保健作用还是很强大的。尤其是与杜仲搭配时，更是一种非常受欢迎的食物。简单介绍一下猪里脊和杜仲的功效？
杜仲，著名小吃，川菜的一种。流行于川西广大地区，其特点是香酥油香，甘而不腻，糯爽爽口，营养丰富。配上“红甘蓝”，别具一格。杜仲实际上是一种药膳。具有补肾气、通膀胱、散结止渴之功效；但猪肾中胆固醇含量高，血脂高者不宜食用。炒杜仲的功效比生杜仲强，有扩张血管、降低胆固醇吸收的作用。
中文名称杜仲主要成分杜仲
滋补肝肾，降血压。适用于肾虚腰痛，走路不稳，老年性耳聋，高血压，虚寒腰腹痛，慢性肾炎，经期，腰膝酸痛，遗精早泄.栓塞，温肾助阳，利水消肿。杜仲含有杜仲胶、树脂等成分。据药理研究，蛇中汤有很好的降血压作用，炒杜仲的作用比生杜仲强，有扩张血管、降低胆固醇吸收的作用。
降压作用，如杜仲降压片、树皮提取物和煎剂对动物有持久的降压作用。将其提取物5毫升（生药1～2克）静脉注射给麻醉犬后，具有显着的降压作用，可持续2～3小时，呈现“快速耐受”现象。 3只肾性高血压犬，每天5-8克/公斤的汤剂给胃，连续4周，收缩压最多只降低8-22毫米汞柱（4-10%），所以疗效并不理想。杜仲的制备和配方对降压作用有一定的影响。煎剂作用强于酊剂，炒杜仲的降压作用大于生杜仲。杜仲对猫有降压作用，但持续时间短，“过敏反应”现象不显着。对胆固醇动脉硬化家兔的降压作用较正常家兔更为显着，但也可产生“快速抵抗”。
至于降压原理，由于其有效成分尚未确定，因此是初步的，已证明急性降压药与迷走神经关系不大，不受阿托品影响。对于离体兔心，杜仲先兴奋，后轻微抑制；另据报道，其对心脏的抑制作用与其pH有关（pH在4至5之间）。身体和心脏都兴奋不已。杜仲对正常兔耳血管有直接扩张作用，但相同浓度引起实验性胆甾型动脉硬化兔耳血管收缩。相反，低浓度对动脉硬化兔的冠状血管也有收缩作用。因为血压与心脏和血管没有直接关系，所以推断它是中枢的。
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