很久以前，本山大叔在春晚的小品中把猪肾三个字带火了。其实还有猪肾，就是猪的肾。但是不要小看这个东西！不仅可以食用，还可以用于保健！主汤可达到滋阴补肾的功效。那么，如何用核桃和黑豆做猪里脊汤呢？
核桃黑豆里脊汤
核桃黑豆里脊汤是一种传统的中药食疗。
实践
1、将黑豆放入火锅中，慢火煎至豆皮裂开，洗净；将核桃肉和猪里脊分别用清水洗净，将猪里脊从中间切开，去掉白色筋膜。
2. 将上述备用材料放入瓦煲内，加入适量水，大火煮沸，小火煮2小时。调味是用的。
猪里脊需要对半切开，内层白色的部分要去掉，否则汤会有很重的“尿味”。
膳食益处
【食疗功能】：双补肾阴肾阳
【适用范围】：用于肾虚引起的腰痛。症状主要为腰部酸痛，喜按揉，腿膝无力，劳累加重，平卧缓解，反复发作；尿急，面色苍白（左白右淡），手脚冰凉。偏阳虚者心烦失眠，口苦咽干，面色潮红，手心热，舌红。
猪腰黑豆炖
原料
主料：猪里脊1块、核桃3个、黑豆10克
辅料：姜2片、料酒少许、盐少许
操作方法
1.准备材料
2. 将猪里脊切开，去掉里面的白筋
3. 泡水一小时，清血
4. 核桃去皮，黑豆洗净，放入碗中，用清水浸泡一小时
5.烧开水，将姜片放入水中，加入少许料酒
6、水到50度左右时，把猪里脊捞出，待水烧开再煮一分钟，然后关火，把猪里脊洗净。
7. 将2片姜放入炖锅中
8. 放入核桃和黑豆，加入泡豆的水
9. 将洗净的猪里脊放入
10.加入开水，水大约8点满
11.锅里放水，水烧开后，放入炖盅炖3.5小时。
提示
猪里脊必须清除里面的白筋。核桃可以买现成的生核桃肉。如果觉得汤太清，可以加些瘦肉一起炖。如果加入10克枸杞，滋补效果更佳。
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