相关研究表明，每天吃早餐有利于我们身体的健康和营养的补充。然而，在日常生活中，我们可能很多时候都不知道早餐吃什么。那么，羊角面包是早餐的最佳选择。也有很多人喜欢早餐吃羊角面包。不要小看这个小羊角面包，其实吃一个小羊角面包真的会让你整个上午都精神焕发。羊角面包软软的感觉也会增加你的食欲。让我们来看看如何制作羊角面包吧！
做法一 1. 材料： 1 1/3 茶匙干酵母 180g 高筋面粉 20g 低筋面粉 1 汤匙糖 1 个鸡蛋 1 温水 105g 盐 1/2 茶匙麦奇林（植物黄油、包皮用） 100克牛奶（刷面包皮用） 2. 酵母用温水溶解，与高筋面粉、低筋面粉、糖、鸡蛋、盐混合，揉成面团 3. 包好放塑料袋包好，放在温暖潮湿的地方发酵至2-2.5倍大。 4.将麦麒麟放入保鲜袋中，用擀面杖轻敲几下，再擀成更规则的四边形 5.桌面撒上面粉，将发酵好的面团擀成面片，三是推出的 Maceline 长度的几倍，比它宽一点。将Maceline放在面团中间，将面团两边对折。 ，包起来。将两端捏紧，使麦吉林包裹在面团中。用保鲜膜包好，放入冰箱静置20分钟 6. 取出松弛好的折叠好的面团放在桌上 上面撒上干面粉，擀成薄片，对折三折，包好用保鲜膜包好，放回冰箱松弛10-15分钟；这总共重复了三遍。最后三折后，放入冰箱松弛20-30分钟。把它拿出来。 , 擀成0.3CM厚的面皮。 7.整理形状：用轮刀将面片分成三角形面片，在底边中间切一个口子，将面片从底部卷起来 8.排好烤盘，刷一层牛奶.把它放在温暖潮湿的地方进行最后的发酵。 9.发酵后，（用手按面团，没有弹性），预热烤箱至190度，上下火，烤箱中层，约20分钟，表面上色即可。
方法二 1、酵母用温水溶解，静置5分钟。油法后，将所有材料揉至膨胀阶段，发酵两倍大，排气，分成6等份。将煮熟的红豆馅包起来，放入涂了黄油的模具中。 2.发酵两倍大 3.表面刷上蛋液，撒上熟黑芝麻 4.表面盖上锡纸，170度，中间一层，烤24分钟，去掉锡纸，150度，烤2分钟直到面包表面上色。 5.烘烤脱模，冷却，密封袋保存 6.小贴士 1.酸奶和牛奶的加入量会随着所用面粉的吸水率增加而减少，可以先加入少量，感受一下柔软度用手揉成面团，然后酌情添加。 2、即使是不粘模具，在内壁和底部周围也要涂抹黄油，防止粘连，出炉后容易脱模。 3.把全蛋液留一点，最后刷一下面包表面。 4. 用哑光锡纸覆盖面包表面。去掉锡纸给面包上色时，仔细观察面包的颜色。上色后，关掉烤箱，取出面包。 5.烤好的面包在室温下存放3-4天，尽快食用。
方法三配料汤籽：高筋面粉370克，冷水500克，面包原料：汤籽84克，黄油20克，酵母2茶匙，盐0.5茶匙，全蛋30克，水85克，白糖40克，奶粉20克 做法1.将100克高筋面粉放入水中，搅拌均匀，没有汤团，放入锅中，小火煮成浓稠糊状，待用。（如果不能一次用完，可以放凉放冰箱。可以保存一段时间时间。如果颜色变灰，就不能再用了。） 2、酵母溶解在85克温水中。 270克高筋粉）全部放在一起，揉成面团，然后加入黄油，慢慢揉成面团（这个面团又软又粘，用面包机揉就解决了这个问题。（没有面包机，手上可以放点植物油，会比较容易操作） 3、第一次发酵，到2.5到3倍左右的大小，取出，用手掌轻轻按压面团，除去气体4.将面团分成小份，盖上保鲜膜，松弛约10分钟 5.整好形状，进行二次发酵发酵，烤箱预热180度，中下层，约25分钟。
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